分享給麻辣鍋控們！築間集團推出新的鍋物品牌【築間麻辣火鍋】啦🔥🔥
位在熱鬧的西門町商圈，主打川渝麻辣風味的麻辣湯底值得一試，辣得很過癮卻麻而不嗆
超浮誇的月夜宴牛肉盤、澎湃到彷彿把整片大海搬上桌的龍宮宴海鮮盤
以及道地的八秒黃喉、藤椒烏醴魚片、草原辣牛肉、招牌蝦滑鑲油條都是激推必點
而且營業至凌晨01:30，宵夜也可以爽吃麻辣火鍋，台北的夜貓族們有口福啦
如果你也是火鍋麻辣鍋愛好者，快來【築間麻辣火鍋】品嚐麻辣與海味的雙重享受吧
台北麻辣火鍋推薦｜築間麻辣火鍋西門店
店內風格有著濃厚的中式禪風，燈光偏暗，氣氛很好
有4～10人的半開放式桌位區，也有隱密的包廂空間，不論是情侶約會還是多人聚餐都適合
築間麻辣火鍋菜單2024最新
附上「築間麻辣火鍋西門店菜單」以及消費方式給大家
◆ 採單點消費，每桌低消$500（不含服務費）
※身高未滿110公分免費，超過比照成人計費收取基本鍋底費
◆ 基本鍋底費 $130/人；升級鴛鴦鍋 +$158/桌
◆ 禁帶任何外食，酒類或飲料每瓶加收500元開瓶費
◆ 用餐時間100分鐘，最低兩人以上入座，需加收10%服務費
金牌湯底｜經典麻辣鍋&粵式老火湯
湯底選擇豐富，共有五款湯底，光是湯底就讓人選擇障礙（笑.ᐟ.ᐟ
「經典麻辣鍋、粵式老火湯、胡椒豬肚骨、眷村酸白菜、上海老字號天香酸菜魚」
當然重口味的麻辣控必點經典麻辣湯底，香辣帶勁的麻辣感絕對可以滿足嗜辣的味蕾
不辣的湯頭也有濃郁醇香的老火湯和胡椒豬肚湯，以及超夯的酸菜魚鍋可以選擇
而我選擇的是經典麻辣鍋和粵式老火湯，一麻一溫潤滋補，鴛鴦鍋一次享受兩種口味超滿足
◆ 經典麻辣鍋
麻辣湯底香麻而不嗆，可以「無限續加老滷鴨血和豆腐」，超划算.ᐟ.ᐟ
而且很貼心可以調整辣度，小辣是可以喝的溫順辣度，嗜辣的朋友也可以挑戰大辣🔥
由多種辛香料及中藥材炒製的底料，香氣十足，辣中帶勁富有層次
特別適合涮牛肉和下鍋煮重口味的滷水盤，每一口都是濃濃的川味靈魂好過癮
◆ 粵式老火湯
不吃辣的推薦可以選擇這款，老火湯頭溫潤順口，喝得到食材與中藥熬煮出的清甜與香氣
適合搭配蔬菜和海鮮，可以讓味蕾在麻辣與醇香之間轉換，特別解膩又暖胃
豐富蔬菜火鍋料｜自助吧吃到飽
大推蔬菜自助吧吃到飽.ᐟ.ᐟ 愛吃蔬菜的朋友絕對超滿足
選擇真的太豐富，有各種新鮮時蔬、菇類、火鍋料、蝦滑、排骨、蒟蒻、鵪鶉蛋等
想吃多少、喜歡什麼食材自己拿，也能滿足減脂人的飲控需求.ᐟ.ᐟ
滿堂七宴｜月夜宴 (霜降和牛、板腱、雪花) $1250
推薦肉食控必點這個超浮誇的肉盤，三款牛肉各有特色一次滿足.ᐟ.ᐟ
上桌時還有夢幻的乾冰營造滿滿氛圍感，超浮誇的雙層大肉盤配上乾冰真的很有氣勢（笑.ᐟ.ᐟ
◆ 霜降和牛
油花分布細緻均勻，輕涮幾秒就可以入口，搭配麻辣湯底非常過癮
濃郁的牛肉香氣，完美融合著帶勁的香辣滋味在口中爆發，辣中帶香，香中帶嫩
每一口都是軟嫩帶有肉汁的享受，完全讓人停不下筷子.ᐟ.ᐟ
◆ 板腱牛
相較於油脂細緻豐富的霜降和牛，板腱牛的肉質較為緊實帶有嚼勁，別有一番口感
輕涮麻辣鍋香辣夠味，搭配粵式老火湯則可以帶出牛肉本身的清甜原味
◆ 雪花牛
雪花牛的油脂豐富，口感更為軟嫩，也可以更好的吸附湯汁，不論搭配什麼湯底都很百搭
我更偏愛涮辣鍋，入口時油脂香氣伴隨著麻辣刺激感，讓肉汁顯得更加鮮甜，連吃好幾片也不會膩口
滿堂七宴｜龍宮宴 (綜合海鮮盤) $1180
又是一盤超浮誇的綜合海鮮饗宴，把海味通通搬上桌
有草蝦、巨白蝦、鮑魚、蛤蠣、軟絲、北寄貝、扇貝、鱸魚、龍虎斑，有夠澎派.ᐟ.ᐟ
草蝦與巨白蝦：草蝦和巨白蝦個頭都很大，蝦肉飽滿彈牙，吃得到鮮甜滋味
鮑魚：Q彈有勁，建議海鮮都煮在不辣的鍋底，才能保持海鮮的原味
蛤蠣：蛤蠣很新鮮，每一顆都非常飽滿多汁，品嚐得到海味的鮮鹹
軟絲：給的是完整一隻軟絲，口感彈牙脆口，不論哪款湯底都很合拍
北寄貝與扇貝：北寄貝口感扎實有咬勁，吸飽湯汁很夠味，扇貝吃起來也很過癮
鱸魚與龍虎斑：魚片肉質細緻，涮煮後仍保有彈性，尤其龍虎斑帶有一點Q度
海鮮單點｜藤椒烏醴魚片 (小份$180/大份$350)
藤椒烏醴魚片口感細膩滑嫩，入口後帶有些微香麻感，清爽又開胃，推薦給喜歡口味變化的朋友
鎮店五寶｜川渝老釀滷水盤 $350
嚴選牛筋、牛肚、大腸，採用獨家老滷滷製，非常入味，搭配香麻湯底更顯香辣過癮
大腸夠味不腥臭，牛肚彈牙涮嘴，牛筋更是滷至軟嫩帶Q，是吃麻辣鍋必不可少的三寶啊.ᐟ.ᐟ
鎮店五寶｜草原辣牛肉 (小份$250/大份$350)
沾滿辣粉的嫩牛肉片，搭配麻辣鍋底非常絕配，涮煮後辣香四溢，讓人越吃越上癮
是台灣比較少見的道地川渝風味特色料理，推薦給重口味嗜辣的朋友.ᐟ.ᐟ
麻辣五雄｜八秒黃喉 (小份$120/大份$200)
這道黃喉也是四川火鍋的特色菜，特別適合涮麻辣鍋，建議涮個8秒即可起鍋
口感脆爽彈牙，不用擔心會有腥味，每一口都是道地精隨.ᐟ.ᐟ
雙響炸物｜招牌蝦滑鑲油條 (小份$160/大份$220)
大推這道招牌菜.ᐟ.ᐟ 酥脆油條包裹著Q彈鮮嫩的蝦滑漿，單吃就很好吃完全不油膩
放入麻辣鍋底吸飽湯汁後，咬下去更是香辣四溢超爽口，推薦必點.ᐟ.ᐟ
雙響炸物｜火山豬排骨 (小份$220/大份$400)
排骨肉質軟嫩，搭配麻辣調味，既有嚼勁又充滿香氣，還能一道兩吃.ᐟ.ᐟ
可以直接單吃，排骨口感厚實帶有咬感，本身就帶有香麻的調味
也可以滾個麻辣鍋底增加香氣，吸過麻辣湯汁的排骨多了層層堆疊的香辣滋味，層次豐富
不論單吃還是下鍋煮，都有不同的魅力，也是一道推薦必點的特色料理.ᐟ.ᐟ
這次到訪築間麻辣火鍋西門店，從湯底到豐富的蔬菜自助吧、肉品、海鮮、各式道地料理等，都讓人驚艷
不論是麻辣控、肉食派、海鮮愛好者，這裡都能滿足你的味蕾，分享給愛吃火鍋的你們.ᐟ.ᐟ
築間麻辣火鍋 西門店
線上訂位👉 inline訂位
📍 地址：台北市萬華區中華路1段88號3樓
🕓 營業時間：11:00～01:30
📞 門市電話：02-2311-6677
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