法式鳳梨酥推薦.ᐟ.ᐟ有別於印象中甜膩黏牙的鳳梨酥，這篇要來分享讓我驚艷的手工法式鳳梨酥
法式精緻與台式經典完美結合的【王媽媽法式溫馨酥】是有著法式靈魂的鳳梨酥✨✨
王媽媽融合法式沙布列手法的獨創酥皮配方，有種入口即化的細緻酥鬆感，每一口都是美味享受
禮盒內有經典的鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥，還有搭配百年老店綠茶粉的抹凰酥，4種口味一次滿足
準備好啟程一場味蕾旅行了嗎？王媽媽法式溫馨酥禮盒好吃嗎？一起來看開箱分享吧.ᐟ.ᐟ
「王媽媽法式溫馨酥」名字非常特別，實在是讓人很好奇法式溫馨酥到底是什麼樣的點心對不對
其實王媽媽法式溫馨酥是台灣常見的「鳳梨酥」，但是為什麼會冠上「法式」兩個字？
原來是王媽媽常年飛往法國探望在法國藍帶廚藝學院學習的女兒，也勾起了王媽媽年輕時熱愛做點心的回憶
便聘請藍帶甜點大師Bernard RESPAULT先生到府授課，學習道地法式手藝
王媽媽也將台灣經典的鳳梨酥融合了法式手法，讓鳳梨酥的酥皮的口感更加酥軟獨具特色.ᐟ.ᐟ
禮盒樸實卻不失精緻質感，討喜的紅色更是具有濃濃台灣味的伴手禮盒
禮盒內有鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳凰酥、抹茶酥，可以一次品嚐到4種口味，每個都是單獨包裝，保存分享都方便
4種口味有不同顏色，口味標示也很清楚，想吃什麼口味不怕搞混，很貼心呢.ᐟ.ᐟ
王媽媽法式溫馨酥是起源於新莊老公寓內飄香數十載的好滋味，和其他品牌不同的地方就在於「品質的堅持」
秉持著「自己不敢放進嘴裡的原料不會給家人吃」的原則，食材全都經過王媽媽的嚴格把關，對顧客跟對家人一樣用心
王媽媽不惜成本，使用的是紐西蘭安佳奶油與安佳奶粉，沒有摻入植物性的氫化油酯，更不含反式脂肪
30多年來都維持高品質配方製作鳳梨酥，每一口吃進的不只是美味的鳳梨酥，更是王媽媽的用心與堅持.ᐟ.ᐟ
因為講究「法式手藝」，每一顆王媽媽法式溫馨酥皆是「100%純手工製作」，堅持不使用機器替代
融合法式傳統「沙布列」製法用心改良的鳳梨酥皮，因為使用的是常溫奶油切拌，麵團不起筋
所以有別於傳統鳳梨酥，口感更加酥鬆香醇，入口即化，長輩也能輕鬆享用，口感令人驚艷
王媽媽法式溫馨酥更是知名港台明星指定的台灣伴手禮，林青霞、杜德偉、鍾鎮濤、成龍都曾推薦過.ᐟ.ᐟ
簡約的包裝，沒有過多裝飾，打開後就可以明顯發現和一般鳳梨酥的不同
王媽媽法式溫馨酥外型方正、色澤均勻細緻，表面沒有什麼裂紋，拿起來也不會把手弄得油膩膩的，很加分
金黃的外皮，更是細緻到像是一塊塊剛出爐的蜂蜜蛋糕，透著溫暖又療癒的質感
光用看的就能感受到它的酥鬆綿密感，讓人忍不住想趕快品嚐細膩中藏著怎樣的驚喜內餡.ᐟ.ᐟ
把四種口味的剖面疊在一起更是視覺加嗅覺的雙重誘惑.ᐟ.ᐟ.ᐟ
◆ 鳳梨酥：剖面金黃飽滿，散發著樸實的香甜，是簡單經典的好滋味
◆ 鳳凰酥：層次分明，鹹香的蛋黃與甜蜜鳳梨果餡誘惑著味蕾
◆ 土鳳梨酥：看得到天然的土鳳梨纖維，果香濃郁微酸，光用看得就讓人口水直流
◆ 抹凰酥：清綠的外皮包裹著細膩內餡，茶香果香與蛋黃鹹香交織出獨特新意
最特別的就是鳳梨酥皮，融合法式手法的酥皮有種入口即化的綿密感
一口咬下，先是感受到外層的密實感，咬開後則是比較細緻酥鬆的口感，蛋奶香也很溫柔
討論度很高的知名品牌（x德/x潘/微x山x）我都吃過
但有的不香，有的口感粗糙，更有的油到以為在吃炸鳳梨酥😂
相較起來，王媽媽獨創改良的酥皮完全沒有油膩感，和傳統鳳梨酥的外皮很不一樣
內餡則以鳳梨和冬瓜調和熬製，果肉金黃明亮
口感Q實，甜度比較高，但甜而不膩，每一口都是滿滿的鳳梨清香🧡
王媽媽法式溫馨酥的鹹蛋黃是自家烘烤，而非買工廠現成的
特選來自苗栗塭內吃牧草長大的鴨子所產下的鴨蛋
當天新鮮產地直送，並經過40天自然紅土醃製而成
精心烘烤的鹹蛋黃口感扎實綿密，香氣濃郁沒有腥味，吃起來也不會太乾或死鹹
酥鬆細緻的手做酥皮，巧妙融合著蛋黃的鹹香與冬瓜鳳梨餡的清香微甜
口口鹹甜醇香，交織出的絕妙風味實在讓人回味無窮啊.ᐟ.ᐟ
內餡選用台農3號土鳳梨熬製而成，剖面還可以看到土鳳梨特有的纖維感
可以看到果肉顏色比較深，獨特的配方比例不乾不黏牙，香氣層次分明
一口咬下，酥鬆中帶著酸甜層次果香，又不失優雅的滋味，讓我馬上愛上這款法式鳳梨酥的魅力
清甜中帶有土鳳梨特有的酸V滋味，加上一絲一絲的豐富纖維口感，微甜微酸吃起來很有層次感
尤其細膩的獨創手工酥皮，讓台灣經典的土鳳梨金磚，也增添了法式驚喜
抹凰酥的酥皮特別添加了台灣百年老店的綠茶粉，呈現的是漂亮雅緻的淡綠色
別出心裁的綠意外皮，包裹著濃郁抹茶與鹹蛋黃內餡，剖面呈現衝突卻又驚喜的雙重美感
很特別，這是我第一次吃抹茶蛋黃酥，沒想到清新茶香和鹹蛋黃這麼match
淡雅中點綴的鹹韻讓人印象深刻，加上蛋奶香層層堆疊，完美蹦出超涮嘴的新滋味，我好喜歡
王媽媽的 「抺凰酥」更榮獲百大伴手禮金質獎，推薦給抹茶控一定要品嚐看看.ᐟ.ᐟ
好吃鳳梨酥禮盒分享，王媽媽法式溫馨酥細膩的口感讓傳統鳳梨酥有了全新的演繹
如果你也喜歡傳統與創新的結合，這款法式鳳梨酥絕對值得一試
年節將至，王媽媽法式溫馨酥禮盒更是年節送禮鳳梨酥推薦首選
尤其在食安問題頻傳的現今，能吃到這樣美味又安心的高品質點心能不推爆嗎.ᐟ.ᐟ.ᐟ
更多資訊→ 🤍王媽媽法式溫馨酥官網 🤍王媽媽法式溫馨酥粉專
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