不知道大家對三峽的印象是什麼？除了三峽老街外，應該大多數人第一個想到的都是金牛角吧🥐（笑）
其實三峽是「台灣最悠久的茶產區」，這座群山環繞的鄉鎮已有200年的茶產業發展歷史，乘載著台灣重要的文化
但是隨著時間的推移以及產業型態的變化，大家逐漸淡忘了三峽珍貴的茗茶資源與文化價值
因此深耕於三峽10餘年的【甘樂文創】決心創立新品牌【甘樂茶事】，希望喚起大家對這座百年茶鄉的記憶
【甘樂茶事】不僅推出了多款以茶研發的三峽特色伴手禮甜點，更致力於「茶學旅體驗活動」的茶文化推廣
這篇就要來分享12月初到訪天芳茶坊「體驗採茶製茶」和「甘樂茶事品牌暨新品發表會」的有趣體驗🍃✨
❝ 關於甘樂文創｜新品牌甘樂茶事介紹｜以茶為介 ❞
【甘樂文創】是由一群熱愛土地的下鄉青年與對家鄉有感情的返鄉青年所組成，致力於支持地方創生
在古色古香的老街旁經營起藝文食堂及手工豆漿店，甘樂食堂不僅是新北私房餐廳推薦，更是三峽喝茶好地方
不僅如此，甘樂文創還串連了文創、職人工藝、店舖及企業夥伴彼此合作，重新點燃了三峽的地方活力
以茶為介所創立的新品牌【甘樂茶事】，更是結合了三峽在地茶農與製茶職人，希望讓更多人了解三峽的茶文化
希望用創新轉譯這座百年茶鄉，喚起大家對三峽茶葉的喜愛，致力將三峽打造成「台版宇治茶鄉」
❝ 新北親子景點｜三峽一日遊體驗推薦｜體驗茶鄉文化 ❞
近幾年三峽茶農為了推廣茶文化，不僅銷售模式逐漸精緻與客製化，更開始結合觀光導覽與親子DIY手作活動
因此誕生了「茶學旅」主題遊程，結合製茶、茶席、茶餐、茶學，帶領遊客深度體驗茶鄉，是很棒的三峽輕旅行推薦
這次參加的一日遊輕旅行「手作製茶體驗活動」是甘樂文創與經營百年的三峽天芳茶行所合作的
會由三峽在地茶職人帶領大家認識三峽茶葉的特色與歷史，讓民眾能深入瞭解傳承百年的茶葉製程與工藝精神
不僅能實際進入茶園親自體驗採茶的樂趣，還能看到製作茶葉的全過程，從「炒菁、揉捻，到最後乾燥」的層層工序
完整體驗採茶、製茶、品茶流程，瞭解一杯色香味俱全的好茶有多費時，需要經過無數繁複的步驟
到訪位於於三峽區成福路上的天芳茶園後，傳承五代的茶行老闆阿寬會領著大家先坐下來靜心「品好茶」
桌上所擺的茶葉都是用台灣三峽特有種「青心柑仔」透過不同製法製成的，更是所有茶種中兒茶素含量最高的
讓大家在採茶前，先品看看三峽所出產的好茶，茶湯由淺至深依序是：碧螺春、龍井、白茶、蜜香紅茶、玫瑰蜜香紅茶
當天是以用最傳統「大碗泡茶」的方式品茶，沖入熱水等待約2~3分鐘就可以品嚐享用
等待的過程可以看到茶葉慢慢舒展開的模樣，真的很療癒很舒心，沖泡的過程也能聞到陣陣清新的飄香
碧螺春茶湯明亮清綠，入喉清香回甘，而龍井雖略帶澀味卻更顯濃郁，依然感受得到甘醇爽口
其中我最喜歡「蜜香紅茶」和外銷等級要價一斤上萬的頂級花茶「玫瑰蜜香紅茶」😍
蜜香紅茶的由來是被小綠葉蟬啃咬吸食過的茶菁會產生一連串複雜的變化，因而散發出特殊的蜜果香
因為不能使用農藥撲殺這些小綠葉蟬，所以符合自然共生與有機生產的標準，但也更需要特殊繁瑣的製程，因此珍貴
茶湯呈琥珀色，具有柔潤的「蜜香」，有著甘甜後韻及圓潤果香，這就是蜜香紅茶的特點
而加入新鮮玫瑰的「玫瑰蜜香紅茶」，甘甜的果香中帶有優雅玫瑰花香，讓層次更加分，我很喜歡
品完茶後，戴上斗笠揹起茶簍，就開始DIY採茶體驗啦！也是我當採茶姑娘的有趣初體驗！🍃
當天雖然天空不作美，陰雨綿綿的，但好在雨勢不大，綿綿細雨下更顯涼爽，比起炙熱炎烤的烈日舒服很多
天芳茶行擁有廣闊的茶園以及自有的製茶廠，不僅茶園通過有機認證，製茶廠更在112年通過安全衛生五星級評鑑認證
天芳專門出產碧螺春綠茶、龍井綠茶、蜜香紅茶、白茶、柚子茶餅，也多次榮獲比賽茶優勝的殊榮🏆
三峽是「全台唯一種植青心柑仔」的產地，青心柑仔很挑栽種環境，所以是區域性很明顯的品種
為了確保茶葉的優良品質，細嫩的「一心二葉」只能以「手採」的方式人工採摘，無法使用機器大面積的採收
簡單體驗很有樂趣，但想到採茶阿姨們不論烈日還是風吹雨淋都要長時間彎著腰採摘，就覺得真的好辛苦
當天所採摘的茶葉都可以帶回家，阿寬老闆還教了製作白茶方式，讓大家回家自己DIY體驗自製白茶的樂趣
直至目前，三峽茶園依然存在超過200公頃的茶園，茶葉產量約佔全台的8%
在製茶廠內，阿寬老闆還讓我們聞了茶葉在殺菁前及後殺菁的味道差異，真的很神奇
還能夠親手體驗手工揉製茶業的過程，能夠這樣直接的動手觸摸到半成品的茶葉真的是很難得的經驗
❝ 三峽必吃下午茶推薦｜三峽特色伴手禮｜碧螺春茶乳捲 ❞
天芳茶行採茶體驗結束後，當天還很榮幸的前往甘樂食堂參與了【甘樂茶事品牌暨新品發表會】
現場介紹了很多關於三峽茶文化的歷史，讓我更了解三峽這塊土地所蘊含的珍貴價值，與文化傳承創新的重要性
更品嚐到多款甘樂與茶農合作推出的甜點新品，是我覺得很特別的三峽必吃下午茶推薦😋
三峽老街美食餐廳分享，甘樂食堂營業時間為11:00~21:00；下午茶時段僅供應14:00~17:00
位在古樸清幽的三峽老街旁，別具特色風味，一踏進店內就能感受到舒適放鬆感，步調和思緒也會莫名的慢下來
當天也有幸的聽了甘樂文創負責人以及各大茶廠老闆們的詳細介紹
不僅讓我了解到茶葉知識與更深刻認識的三峽這塊土地，有滿滿的收穫！很開心！🥰
甘樂食堂內除了有特色餐點及精緻甜點外，也有展售茶葉等農場品，有興趣的朋友都可以至門市晃晃選購
可以看到甘樂文創不只茶文旅的推廣，也致力於許多台灣傳統文創的發展，推有很多手作課程
適合情侶及親子一起體驗動手DIY的樂趣，不只學知識，還能增加彼此的感情
為了開發在地特色的三峽碧螺春甜點伴手禮，甘樂找了30年的老師傅不斷嘗試食材比例才研製出系列特色茶點心
尤其碧螺春茶乳捲更是甘樂主推的，軟綿蛋糕、滑順奶油、茶韻清香的茶凍捲完美融合，還搭配獨家研發的濃郁茶霜醬
除了兩款茶乳捲，還有碧螺春提拉米蘇、碧螺春千層酥、蜜香布列斯特、蜜香戚風小煙囪
以茶入味真的很特別！每一款都甜而不膩，清爽好吃，讓人忍不住沉浸在三峽茶香韻味的午茶享受之中
我自己最喜歡碧螺春茶乳捲跟蜜香戚風小煙囪😋蓬鬆的蜜香紅茶戚風蛋糕搭配上彷彿雲朵般柔潤軟綿的奶醬
還有QQ的白玉珍珠點綴口感，吃起來淡淡的蜜香非常清新順口，吃完一整顆也不會覺得太過甜膩
茶乳捲有「碧螺春茶乳捲」以及「鐵觀音茶乳捲」兩種口味，我自己更喜歡碧螺春多一點
鬆軟的蛋糕體裹著絲滑奶油及Q彈碧螺春茶凍，吃得到清萃茶韻，是屬於大人味的甜點，一點都不會膩口
還可以搭配特製研發的濃郁茶霜醬，整體風味層次感會更加分，甘樂茶事讓茶不僅銘刻在記憶裡，更展現在味蕾享受上
相信這些特色茶點一定能成為最實至名歸的三峽特色伴手禮，用茶捲把大家ROLL在一起💚😋
📍甘樂食堂/甘樂茶事地址：新北市三峽區清水街317號
🕓營業時間：週一~週日 11:00~21:00 📞聯絡電話：02-2673-1857
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