【竹苑Shabu】屬於中高價位的鍋物，主打新鮮直送的現流活體海鮮，還有濃郁的松露蟹膏海鮮雜炊也是特點
各種新鮮活體海鮮在竹苑都吃得到，連帝王蟹、松葉蟹、毛蟹、七彩錦繡龍蝦、龍虎石斑魚、黑金鮑等也可以預訂
活體海鮮上桌前都會先讓客人欣賞拍照，甚至可以看到海鮮盤的鮑魚活動力極強，新鮮度看得見
而且還有服務人員專業的桌邊料理服務，尊榮感滿分，真的超級享受，也是適合約會的餐廳推薦♡
竹苑Shabu位在東區的巷弄中，捷運忠孝敦化站步行約5分鐘即可抵達
若是開車的朋友可以將車子停在市民大道地下停車場，步行過來也差不多5-6分鐘
竹苑環境雅致舒適，整體色調及擺設都非常典雅，氛圍很不錯
而桌與桌之間是以金色布簾相隔，保有隱私性又很有氣氛
入坐後，馬上就替我們斟上了一杯熱菊花普洱茶
溫熱的普洱茶，略帶淡淡的菊花清香，口感溫潤甘醇很順喉，暖心又暖胃
竹苑主打當季最新鮮的現流活海鮮，附上【竹苑菜單】給大家參考
單人套餐1380元起，雙人海陸套餐2980元起，還能依照需求客製化預訂食材
套餐除了主食，還有附開胃前菜、飯/麵、飲品、甜點、松露蟹膏雜炊，絕對能滿足大家的味蕾
不僅食材新鮮、用餐環境舒適，還有專人桌邊服務，很適合約會、重要節日慶祝
我當天點的是<<鮮蟳海鮮與美國prime穀飼去骨牛小排海陸套餐 (公) $3880>>
菜盤部分是直接放在湯底內一起上桌的，連蔬菜都不用自己動手下鍋煮（笑）
竹苑的湯底強調不添加人工調味料，可以看到湯頭呈現清澈的琥珀色
湯底是以老母雞雞湯還有蘿蔔、高麗菜、竹蔗、鳳梨、白龍王玉米等8種以上蔬果熬煮
最後再以小干貝提味，滋味清甜好喝，天然健康無負擔，喝了也不會覺得口乾舌燥
蔬菜的甜味再加上各種海鮮鮮美的精華，也是讓最後的雜炊美味度滿分的關鍵♡
料理前，服務人員會先把客人點的活體海鮮送上桌讓我們先「欣賞拍照」一下（笑）
活跳跳的沙公，活動力很強，而且很大一隻耶！蟹螯超大！品質新鮮絕對鮮美好吃！
當天的餐前開胃小點是蜜漬番茄跟百香果白木耳，酸酸甜甜的，不僅開胃也很解膩
另外還有提供蔥花、蒜末、辣椒，可以依照自己的喜好加在醬料中搭配使用
鍋物好吃的祕密武器，不僅是食材的新鮮度，沾醬也很重要，不同食材適合搭配不同的沾醬來提味
左邊是清爽的蘿蔔泥柑橘醬油，右邊則是適合搭配肉類的胡麻醬（我覺得也很適合蔬菜）
刺身會依照當日的漁貨而有所不同
每一片都切得很厚實，新鮮度也很不錯，肉質軟Q鮮甜，簡單沾上醬油就非常美味
蘿蔔燉牛腩中規中矩，不過蘿蔔燉得非常多汁入味
上菜速度很快，點餐後沒多久就擺滿整桌的好料了，雙人套餐的份量真的很浮誇！！！
超級新鮮的鮮蟳與現流海鮮
海鮮超～豐～富～～～ 而且送上桌的時候還有乾冰冒著煙，真的看起來很美很浮誇
有活鮑魚、阿根廷生食級天使紅蝦、藍鑽蝦、北海道生食級干貝、鮮蚵、鎖管、文蛤、牛奶貝等
尤其鮑魚上桌的時候依然活跳跳！活動超強！超級新鮮～～～
鮮蟳套餐的肉品部分有「美國Prime穀飼去骨牛小排」和「西班牙伊比利梅花豬」可以選擇
愛吃牛的我當然選擇的是美國Prime穀飼去骨牛小排
Prime等級的牛肉，油花分佈細膩均勻，有著漂亮的油脂花紋
壽司也是套餐裡包含的，套餐內容真的很豐盛！！！
新鮮度真的不輸日本料理店！每一貫吃起來都好享受♡
黃金和牛 $280／一貫
超級奢華浮誇的黃金金箔和牛！！！一上桌閃閃發亮的金箔直接閃瞎我的眼睛（笑）
喜歡打卡炫耀吃浮誇美食的朋友必點！！！拍起來真的超美！
炙燒過的和牛，逼出了油脂香氣，上面再佐以松露點綴
油潤軟嫩的口感中帶著和牛油脂的香氣，還有松露碰撞出的豐富層次感，太幸福了♡♡♡
竹苑很大的特點就是有提供超貼心的專人桌邊服務
不怕不會掌握時間而破壞了食材原本的鮮度，不用擔心把高級肉品和海鮮煮過頭
海鮮部分都會幫忙去殼、分切成好入口的小塊再送上桌，很貼心的服務
全程只要好好享受送上桌的美食就好，有夠享受，超幸福～～～
鎖管新鮮彈牙，入口滿滿的鮮甜海味，我真的超愛
鮑魚肉質緊實有彈性，軟嫩中帶有些許的Q彈嚼勁，也是非常鮮美好吃
生食等級的天使紅蝦，已經剝好殼了，肉質口感較細緻軟嫩，鮮度很夠！
而我自己更喜歡藍鑽蝦緊實彈牙的口感，超級鮮甜！會讓人回味的鮮度！
蛤蠣和超！大！的！牛奶貝，肉質都非常飽滿肥美，爆汁的海味鮮鹹濃郁！
比五十元硬幣還大的北海道生食級干貝，燙煮的剛剛好，保留了鮮甜軟嫩
口感非常厚實！超過癮！！！吃得到一絲一絲的口感，鮮甜嫩細緻彈牙，好幸福！
下鍋煮過的鮮蚵依然每一顆都非常鮮肥！一入口超爆漿～～～
蟹螯也都會貼心的幫忙去殼，讓女生也可以吃得很優雅
大口吃下飽滿的蟹肉真的好過癮！超級鮮甜的滋味和緊實的肉質就是最新鮮的證明！
也可以沾取另外附的薑醋醬，不過我最愛鮮美的原味啦～～～
美國Prime等級的去骨牛小排，燙一下，約5分熟最能保留軟嫩口感和鮮甜度
建議第一口可以吃原味，一入咬下，滿滿的肉汁～～～滿口都是牛小排的油脂香氣
而沾上胡麻醬又是截然不同的風味，吃起來更加清爽，而且提升了肉質的香甜度
手打烏龍麵口感Q彈，吃完很有飽足感，男生的食量也不用擔心會吃不飽
不過記得要把胃留給最精華的松露蟹膏雜炊啊！！！（笑）
匯集了滿滿鮮甜精華的鍋底當然不能浪費！讓我超級期待的雜炊！
會加入雞蛋、蟹膏、地瓜絲、海苔絲、蔥花熬煮，還有松露可以依自己的喜好做搭配
最後這碗滿滿精華的雜炊，完全是讓人吃過就難忘的幸福滋味
超級濃郁！！！！！！！我真的好愛這碗精華的雜炊
湯底精華就已經夠鮮甜了，還加了地瓜絲熬煮，讓熬煮完的雜炊口感更加濃郁豐富
我還特別預留了一點蟹肉加在雜炊裡一起享用，真的好享受啊
加了松露點綴，讓整碗的香氣層次更加豐富了！！！
松露一入口就擄掠了我的味蕾，很搶戲卻又很和諧的融合在濃郁的鮮味裡
建議可以先吃原味再加松露，原味的清爽鮮甜和佐上黑松露的香氣完全不同
最後以清爽的豆漿豆花和綠豆冰棒畫上完美的ending
幾乎全程用餐都有桌邊服務，只要享受眼前的美食就好，用餐氣氛也很好
整個套餐吃下來真的超滿足！！！
｜東區頂級鍋物推薦—竹苑shabu｜
地址：台北市大安區大安路一段31巷31號
營業時間：平日 17:30-00:00／周末 11:00-14:30；17:30-00:00
預約電話：02-2771-3377
FB粉專：https://www.facebook.com/chikuenshabu
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