天氣開始轉冷了，對火鍋控來說是非常幸福的事～
今天要來分享位在民生社區的【瀧厚鍋物－敦北店】，主打著「平價高級肉」，連和牛都大大的寫著“挑戰市場最低價”！
所有肉品都經過嚴選，每片都是3~4.5mm的厚切！口感厚實軟嫩，還有juicy的肉汁，讓人吃得超過癮！
還有個人很推薦鮮味十足的蛤蠣爆爆鍋，蛤蠣特別選用雲林產地直送的超大顆新鮮蛤蠣，鮮到會讓人回味！
【瀧厚鍋物－敦北店】的招牌和布條非常搶眼！遠遠的就吸引了我的目光～
一進門就看到了整片美美的乾燥花牆可以拍照打卡，而且連天花板上也有滿滿的乾燥花！非常美
整體裝潢以舒服的木質調為主！
寬敞舒適的環境加上暖黃色的燈光，讓人可以非常放鬆的享受整個用餐過程！
另外店內也有隔出一個可以容納約10人的小包廂，隱密的小包廂，很適合多人們一起聚餐！
【瀧厚鍋物－敦北店】還特別設計了可以讓小孩們盡情玩耍放電的兒童遊戲區！
就不用擔心小朋友坐不住到處亂跑很危險了！
可以暫時享受難得的清靜～好好放鬆的吃一頓大餐！XD
附上『瀧厚鍋物的菜單』給大家參考～湯底的選擇非常多，肉品和海鮮的選擇也非常豐富多樣！
從菜單就看得出瀧厚鍋物對自家的肉品非常有信心！主打「平價高級肉」，連和牛都大大的寫著“挑戰市場最低價”
而且有別於一般火鍋店為了節省成本，肉片的厚度都只有1mm，瀧厚鍋物的肉片堅持厚切“3~4.5mm”
（我真的碰過很多火鍋店雖然主打肉量很多，但是每片肉都薄到能透光、一涮就破！吃貨吃到這種肉會超級爆氣！！！）
所以肉食控們一定要來嚐看看～瀧厚鍋物的牛肉不但吃得到肉質的軟嫩口感，還可以享受到鮮甜的肉汁！超讚
醬料台整潔乾淨，有蔥、蒜、辣椒、沙茶、醬油、白醋…等，也有提供玫瑰鹽可以取用！
但是我個人覺得瀧厚鍋物的肉片品質很不錯，所以完全不用沾調味醬料，簡單涮起再撒點玫瑰鹽提味就非常讚！
一旁還有提供碳酸飲料和果汁可以無限暢飲！飲品的種類選擇蠻多的！
如果不喜歡喝含糖飲料，瀧厚鍋物也有提供飲水機和“現磨的咖啡機”！
《 湯底－產地新鮮直送的蛤蠣爆爆鍋＆川府麻辣鍋 》
瀧厚鍋物共有7種湯底可以選擇
有「北海道昆布鍋」、「洋蔥石頭鍋」、「川府麻辣鍋 (+$69) 」、「宮廷藥膳鍋 (+$69) 」、「番茄蔬菜鍋 (+$69) 」
還有瀧厚鍋物獨家的海鮮鍋底「蛤蠣爆爆鍋 (+$120)」和「蒜泥草蝦鍋 (+$120)」
我當天選了店家推薦的＂蛤蠣爆爆鍋＂和＂川府麻辣鍋＂
＂蛤蠣爆爆鍋＂的湯頭鮮味十足，還帶有蒜蓉的香氣，非常推薦喜歡海鮮的朋友們必點！
而＂川府麻辣鍋＂更是香麻帶勁，很有層次，卻不會辣口，也不會讓人吃到口感舌燥，涮肉的辣度很剛好！
產地新鮮直送的＂蛤蠣爆爆鍋＂ ，可是每日限量的喔！
服務人員會在桌邊幫忙服務，將新鮮直送的蛤蠣和店家特製的蒜蓉泥拌炒爆香，逼出香氣和鮮甜的湯汁！
蛤蠣在拌炒爆香的的過程，香氣逼人！不停飄出濃郁的蒜香味和蛤蠣的鮮甜味，讓人忍不住胃口大開啊
等待蛤蠣一顆顆＂啵啵啵＂的打開後，服務人員就會幫忙將已經打開的蛤蠣撈起
接著再倒入高湯，將蛤蠣的鮮度與蒜香完美的和高湯底融合在一起！
很推薦湯底煮滾後，先不要急著放料，先享受一口湯底的鮮美！絕對會讓你忍不住想接著喝第二口～
當天的服務人員還特別跟我介紹了一下～店內的蛤蠣特別選用「雲林直送的新鮮蛤蠣」，難怪顆顆都飽滿鮮甜！
不僅有新鮮蛤蠣的鮮味，還有爆炒過的蒜香，而且蛤蠣的份量不少！讓人吃得超滿足！
每一顆蛤蠣都飽滿到一口咬下還會＂爆漿噴汁＂，超級鮮美！推薦海鮮控不要錯過！
《 新鮮乾淨的菜盤 》
菜盤的蔬菜量很夠，蔬菜種類也很豐富，而且新鮮乾淨！
大口爽爽吃肉的同時，也不要忘了多吃點蔬菜均衡一下喔！haha～
高麗菜和木耳都非常脆甜好吃！尤其我很喜歡左邊黃色的那塊（雖然我不知道它是什麼哈哈）
《 肉食控必點！霸王牛～安格斯黑牛 15盎司 $560 》
哇～滿滿一盤15盎司的安格斯黑牛竟然只要$560耶！肉食控千萬不要錯過！這盤的CP值真的超高！
嚴選「安格斯牛肩胛部位中段」，這個部位的運動量大，而且油脂分布均勻、沒有筋，所以肉質口感軟嫩
而且瀧厚堅持肉片厚切3~4.5mm，所以能完整涮出牛肉的香甜多汁！
涮至7分熟左右，讓肉片略帶點粉嫩，最能保留住肉汁和軟嫩的口感！
第一片我習慣先品嚐原味，享受牛肉最自然的鮮甜肉汁！
不需要過多的醬料去調味，簡單撒上些許鹽，更能提升牛肉本身的肉汁甜味！
個人覺得瀧厚鍋物的湯底和肉品真的都非常不錯！而且肉片的厚度吃起來真的非常厚實過癮！
《 海鮮總匯 $470 》
海鮮總匯的種類非常豐富！海鮮類通通一次滿足！有 天使紅蝦＋草蝦＋透抽＋魚片＋蛤蠣＋扇貝
光看這個擺盤就覺得好豐盛好壯觀啊！海鮮控完全抵擋不了這盤的誘惑啊！！！
而且透抽是完整一整隻的耶！體型也非常巨大！
草蝦的新鮮度很不錯！蝦殼都還呈現著漂亮的光澤！
蛤蠣新鮮又大顆！而且都還是活著的喔，送上桌還會不停吐舌頭呢！
魚片看起來也非常新鮮乾淨！
蝦子很新鮮，所以很好剝殼，能輕鬆的保留漂亮的小尾巴不容易斷！
海鮮的部分品質都不錯！透抽彈牙好吃，魚片也很新鮮，幾乎沒有什麼土味！蛤蠣也非常飽滿鮮甜！
而天使紅蝦的肉質比較鬆軟，我個人更喜歡草蝦緊實Q彈的肉質！
《 鮮味十足！蝦比漿多 $70 》
果然是＂蝦比漿多＂！可以看到蝦漿內有不少整隻完整的蝦仁！
不論丟進哪種鍋底煮都非常好吃！
蝦漿內除了有完整蝦肉，鮮味十足讓人吃得超級過癮！裡面還加入了荸薺增加了爽脆的口感！
《 招牌麻辣滷鴨血 $50 》
我每次吃火鍋都會非常期待店家對＂鴨血＂的表現！我是超級鴨血控沒錯～XD
哪家火鍋店的嫩鴨血很厲害就會默默加分，增加我的回訪率！（有人跟我一樣嗎？haha～）
瀧厚鍋物的鴨血是店內推薦的人氣招牌！送上桌就可以直接享用，吃起來非常彈嫩，微辣入味卻不會死鹹！超級讚！
口感軟嫩多汁，帶有微微的彈牙口感，而且咬開的湯汁香麻涮嘴，非常開胃好吃！
真的會讓人會欲罷不能，忍不住一塊接著一塊！
《 餐後甜點－千層蛋糕 》
飯後甜點是口感軟綿細緻的千層蛋糕（竟然不是便宜的小點心，我覺得非常用心耶！）
清爽不膩口的千層蛋糕，奶香濃郁、口感細緻豐富！
來杯熱咖啡一起享用，幸福感滿滿！非常完美的ending～
【 瀧厚鍋物－敦北店 】
地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
營業時間：11：30～14：30；17：00～22：00
預約電話：02-2718-8805
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/longhou.hotpot/
《 所有分店資訊 》
台北 敦北店：台北市松山鎮民生東路四段56巷1弄1號／02-2718-8805
新北 景平店：新北市中和區景平路453號／02-2242-3888
台中 勤美店：台中市西區向上北路137號／04-2302-9599
台中 東山店：台中市北屯區東山路一段251-7號／04-2437 8667
嘉義 中山店：嘉義市東區中山路271號／05-227 6808
留言列表
