【潮牛殿溫體牛創意鍋物】台北民生社區火鍋推薦，歲末聚餐首選
聖誕節、跨年、歲末聚餐想要來點不一樣的好味道
想找一間有儀式感、夠特色、又能好好吃一頓的餐廳
推薦位在民生社區巷弄內的【潮牛殿溫體牛創意鍋物】
踏進店內，就能感受到濃厚牛香以及質感氛圍，能同時滿足味覺與聚會感的地方
難怪會是台北民生社區火鍋推薦、尾牙春酒餐廳推薦的熱門選擇
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▌台北創意鍋物推薦｜溫體牛專門店
潮牛殿堅持「產地直送現宰溫體牛」，從色澤到柔嫩度都能感受得到「鮮、嫩、香」
而且還能一次品嘗到多種部位，湯頭更是使用牛骨與蔬果慢火熬煮8小時以上，非常甘甜順口
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▌民生社區寵物友善餐廳推薦
值得一提，潮牛殿也是「寵物友善餐廳」
攜帶毛寶貝前往的話，都會幫毛寶貝準備店家自製的溫體牛肉乾、寵物餐食
新鮮雞肉、豬肉、南瓜、花椰菜等依店家當日提供為主，讓毛孩也能吃得盡興，推推♡
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▌潮牛殿商業午餐分享
潮牛殿也有推出「平日午間套餐」，份量剛好、價格合理
不需要等到聚餐才能吃到高品質溫體牛，推薦給民生社區的上班族們
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▌雙人套餐 $1588
當天點選的餐點是「雙人套餐」
套餐內含：鍋底擇一、蔬菜盤、溫體牛拼盤、炒溫體牛、滷味（牛肉／牛肚／排骨擇一）、主食擇二
另外還升級了潮牛鴛鴦鍋（+568）、主廚滷味（+198）、撥雲月見牛丼飯（+168）
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▌迎賓：手沖溫體牛肉湯
不用特意跑台南，就能喝到鮮甜現沖牛肉湯
「鮮度一秒鎖住」，來潮牛殿的第一道感動就是這碗現沖溫體牛肉湯
服務人員會在桌邊直接手沖，將滾燙的湯頭快速沖入放著溫體牛的碗中
粉嫩、細嫩、肉香被瞬間喚醒，湯頭清甜，不油膩
完全把牛肉最純粹的香氣濃縮在這碗湯裡.ᐟ.ᐟ
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▌湯底亮點：兩款都值得點
◇厚白牛骨鍋（必點）
潮牛殿的招牌鍋底，牛骨湯底與雞白湯的完美融合，呈現自然的濃厚乳白色
喝起來甘甜、厚實，香氣感溫潤，完全不會膩
非常適合拿來涮溫體牛，凸顯溫體牛的鮮嫩原味.ᐟ.ᐟ
◇麻辣鍋（🌶️）
用帶肉牛排骨熬製，搭配豆瓣醬、酒釀與獨門香料配方
讓湯底帶有鮮香甜味，又帶有醇厚辣麻感，涮溫體牛也不蓋過鮮度
湯頭裡還有豐富的鴨血、嫩豆腐，絕對可以吃得很飽足
菜盤也很新鮮，都是原型蔬菜，沒有加工火鍋料
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▌主食升級：撥雲月見牛丼飯（+168）
一上桌就很吸睛，碗內鋪滿熱騰騰的牛肉，搭配金黃飽滿的生食級蛋黃
拌開後，蛋液滑順的包裹著每一片炙烤過的溫體牛肉片，香氣十足
鹹香碳香與蛋香完美融合，每一口都很滿足，作為餐間的主食爽度很高
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▌主角：三種部位溫體牛拼盤
溫體牛拼盤有：小里肌、上腰脊、橫隔膜
這次最期待的，就是能一次吃到多種部位的溫體牛
每一種部位的嫩度、口感、牛香都不同
👆小里肌（超嫩）是我自己最喜歡的部位
拌上生蛋黃，口感更柔順，只要在鍋裡輕輕涮 3–5 秒，粉嫩色澤一出現就能入口
肉汁甜味很明顯，幾乎不用任何沾醬，就能吃到溫體牛最乾淨最純粹的香氣
👆上腰脊（嫩中帶彈性）比小里肌再更有咬勁一些
軟嫩中多了一點扎實的口感，肉香也更濃郁，喜歡嫩中帶Q口感的人一定會喜歡.ᐟ.ᐟ
👆橫隔膜（越咬越香）是最有個性的部位
口感沒有那麼軟嫩，而是帶一點筋膜、會越嚼越香，搭配潮牛麻辣鍋很加分.ᐟ.ᐟ
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▌醬料區：讓溫體牛更好吃的沾醬配方
醬料區很乾淨，不知道溫體牛適合搭配什麼醬料的
潮牛殿也很貼心的教大家怎麼調製台南最道地的沾醬，微甜口搭配溫體牛很適合
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▌精選火鍋料：選擇豐富
潮牛殿的火鍋料選擇也很多.ᐟ.ᐟ
有用料實在的牛肉丸類、蝦漿花枝漿墨魚漿、綜合餃、手工魚冊
還有千張、腐竹、凍豆腐、鈴鈴捲等等
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▌創意私房炒滷：潮牛殿必點
另外還有潮牛殿必點的「創意私房炒滷」，高麗菜炒溫體牛香氣濃郁很下飯.ᐟ.ᐟ
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▌配餐升級：主廚滷味（+198）
牛腱、牛肚、牛筋都滷得非常入味卻不死鹹
牛腱軟嫩，牛肚、牛筋帶有脆彈口感，軟而不爛
各有特色，搭配牛肉鍋，風味非常豐富.ᐟ.ᐟ
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▌潮牛殿菜單
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如果是過節、慶生、尾牙春酒要找餐廳，更是推薦一定要訂潮牛殿的包廂
• 更有私密性與儀式感
• 可預訂自己喜歡的食材
• 有限定私房餐點：龍蝦三明治
• 可以客製特色擺盤（生日紀念日）
• 免開瓶費（很適合帶珍藏酒）
12月聖誕節還有驚喜刮刮卡活動呦.ᐟ.ᐟ
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從第一口手沖溫體牛肉湯，到每一片的溫體牛，都保留了牛肉本身的鮮甜香嫩
加上寵物友善空間、適合聚會氛圍的私密包廂，真的非常適合節日聚餐或重要節日
如果你正在找台北民生社區美食推薦、台北創意鍋物推薦
或是台北包廂餐廳推薦、聚餐餐廳都很推薦【潮牛殿溫體牛創意鍋物】🥂
潮牛殿溫體牛創意鍋物
📍地址：105台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
🕖營業時間：午餐時段11:30-14:00；晚餐時段17:00-22:00（每週一公休）
這裡訂位：inline 👈點我預約
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