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市民大道宵夜新選擇!一個人也能盡興吃鍋!【蛤尛?! Little Huh】

看到店名,我和朋友都忍不住一口同聲的脫口而出"蛤三小"

其實「尛」的讀音為「ㄇㄚˊ」,念起來剛好就是蛤蠣的台語"蛤罵",非常有趣!

招牌設計非常顯眼醒目,每次路過總會吸引我的目光,讓我忍不住想回頭多看兩眼,終於找機會來吃啦!

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【蛤尛?!】是【蛤?! Huh Pot】同集團旗下的全新個人小火鍋品牌!

有別於【蛤?!】多人共鍋的方式,【蛤尛?!】主打的是個人小火鍋!自己也能吃得很盡興!

而且營業時間到零晨1點,絕對是台北宵夜的新選擇!

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有別於一般傳統的小火鍋,【蛤尛?!】店內的裝潢風格有趣又特別!彷彿走進電影畫面般絢麗迷人的氛圍!

牆上掛有各式豐富逗趣的表情霓虹燈裝飾,繽紛耀眼,讓人覺得俏皮有個性,又獨具特色!

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也有六人坐的大方桌,很適合同事、三五好友一起相約聚餐!吃鍋配八卦!XD

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連餐具都很有特色!有沒有很像古代嬪妃穿的"花盆底"啊~我覺得挺有意思的!XD

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筷子、湯匙、紙巾通通都在側邊的抽屜裡,很方便取用,還貼心的備有牙線棒呢!

而且每桌都有提供免費的USB充電,不用擔心手機沒電沒有安全感!對手機中毒的現代人來說真的超級加分!

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目前有打卡按讚送「芋頭貢丸/手作干貝甜不辣」二擇一的活動!

加入Line@官方帳號,入會禮還能免費兌換一份「推墨魚筒子」,不要錯過優惠好康囉!

另外,消費集點也能累積兌換商品喔!若是愛吃鍋的朋友很划算呢!

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自助吧台區提供各式飲料可以無限暢飲,冷熱飲都有,種類選擇不少!

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【蛤尛?!】的鍋底共有三種獨創特色卜卜蜆、四種特色湯頭可以選擇,套餐搭配也非常豐富!

首推來自港的澳經典湯頭「瑤柱響螺卜卜蜆」和「冬瓜孖圈卜卜蜆」

若是喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過取自師傅正宗北京麻辣的「京味麻辣卜卜蜆」

另外,客家酸菜與胡椒熬製的「酸民心雞鍋」、蛤尛獨家秘制的剝皮辣椒「剝皮雙椒鍋」也很特別!

這次在萬般的猶豫抉擇後,分別點了「瑤柱響螺卜卜蜆」和「菇奶奶鍋」,下次有機會想陸續把所有鍋底嚐個遍!

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除了套餐的基本搭配外,另外也有提供各式的肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料可以額外單點喔!

不少品項都是親民的銅板價格就能加點,我覺得CP值超高!價格真的很佛!!!

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■ 瑤柱響螺卜卜蜆 588元 ■

第一次到訪,當然要點招牌主推的特色「卜卜蜆鍋」啦!

而且這道「瑤柱響螺卜卜蜆」更是曾經在香港工作六年的老闆所堅持的經典口味!

以大骨、老母雞為基底,搭配瑤柱(干貝)、響螺(螺肉)一同熬煮的湯頭

大火一滾,濃郁鮮美的香氣立刻撲鼻而來~~~

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菜盤送上桌時,我的雙眼直冒愛心啊!菜盤特別使用了圓錐容器,擺起來就像一束花一樣,拍照超美!

菜盤內的蔬菜種類也非常豐富實在,多以時蔬為主,每樣都很新鮮乾淨!

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裏頭還有鱈魚甜不辣(我的最愛)、千張豆腐紙、生食級蟹肉棒、藍鑽蝦,看得出店家的用心!

其中我覺得最特別的就是捲成像蛋捲般的「千張豆腐紙」,是一般火鍋店吃不到的食材!

下鍋稍微煮一下即可,能瞬間吸飽湯汁,入口飽滿多汁,帶有類似豆皮的口感,我覺得很讚!!!

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選用的是「生食級的蟹肉棒」,所以不用煮太久,更能保留住鮮甜喔!

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現場的視覺效果滿分,鮮活的蛤蠣,在乾冰的縈繞下看起來非常浮誇夢幻!拍起來也極美啊!

可以看到每顆蛤蜊都新鮮飽滿,很有活力的吐著舌頭,而且份量不少呢!

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我直接一口氣將蛤蠣通通丟下鍋煮,滿滿一整盤吃起來更過癮!!!

而且湯頭也會變得更加鮮甜,整個湯頭充滿濃濃的海味!後續涮肉片或煮蔬菜都會更美味!

煮後每顆依然都非常鮮美飽滿,沒有乾扁縮水!

又鮮又甜,咬下還會爆汁,真的會讓人忍不住一顆接一顆!

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■ +49元升級 Prime頂級板腱牛 ■

基本套餐搭配可以選擇:培根牛/梅花豬/無骨雞腿肉/鮮甜白蝦/東石鮮蚵/澎湖小卷(六擇一)

另外也可以+49元升級:Prime頂級板腱牛/西班牙松阪豬

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只要加價49元,就能升級成Prime頂級板腱牛,份量也不算少,我覺得很划算耶!

每片厚度都切得恰到好處,油花色澤也很漂亮!讓人忍不住想趕快涮來吃!

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輕涮幾下即可,肉質吃起來軟嫩細緻,帶有鮮美的甜味!

我平常吃鍋就喜歡吃食材原味,不太沾醬料,不過朋友很推薦蛤尛特製的沾醬,更顯美味!

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蚵仔是當天店家招待的,連免費招待都給得超大方耶!!!

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下鍋煮完依然這麼鮮肥!白白肥肥的看起來超誘人啊!!!

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■ 菇奶奶鍋 488元 ■

一開始會提供洋菇、奶油、洋蔥等食材讓客人們自己拌炒爆香約10~15秒

可以自己動手拌炒我覺得蠻有趣的!然後店家會過來幫忙倒入高湯底,一鍋香濃的菇奶奶鍋就出爐啦!

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附有牛奶、起司、千張紙,可以依照自己的口味喜好添加喔!

我是直接全部加下去,散發著清甜自然的奶香味,煮海鮮特別鮮甜好吃!

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■ +99元 鮮蝦蛤尛浪一下 ■

基本的套餐搭配可以選擇:培根牛/雪花豬/無骨雞腿肉(三擇一)

或是可以加價99元升級:Prime頂級板腱牛/西班牙松阪豬/鮮魚蛤尛奔一下/鮮蝦蛤尛浪一下

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「鮮蝦蛤尛浪一下」有白蝦4尾、天使紅蝦2尾、蛤蠣約8顆

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白蝦跟天使紅蝦都保有鮮甜味跟彈性,吃起來很彈牙,不會軟軟爛爛的!

還多了一股淡淡的奶香,大人小孩絕對都會喜歡!

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■ 特選蛤尛飯 ■

特別選用台梗九號米以雞油、雞湯一同蒸煮而成,米飯粒粒分明,吃起來帶有淡淡的鮮甜香

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■ 蒸煮麵 ■

丟進「菇奶奶鍋」裡煮,融合著奶香加海鮮的鮮甜滋味,再平凡的麵條都能變得好吃!

 

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聽店名就知道【蛤尛?!】主打的就是蛤蠣!喜歡蛤蠣的朋友來這裡吃鍋絕對吃得滿足又過癮!

新鮮的食材、經典又不失創新的湯頭,搭配整體鮮明富有趣味的裝潢設計,不論是一個人或是一群人都很推薦喔!

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【 蛤尛?! Little Huh 】

地址:台北市大安區市民大道四段78號

營業時間:pm 5:00~am 1:00

電話:02-2721-9488


 

 

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