今天要來分享推薦一間CP值超高！而且湯頭選擇多達18種的特色鍋物【母湯火鍋專門店】
超有趣的店名實在是讓人忍不住會心一笑！不過店名取名為【母湯】不是台語＂不要＂的意思～XD
而是「以湯為母，以肉為父」，【母湯】挑戰全台總類最多，特色獨創18種湯頭，搭配嚴選肉品，美味又具創意！
推薦愛吃鍋的朋友們，下次到訪東區千萬不要錯過囉！！！
【母湯火鍋專門店】位在熱鬧的東區商圈，距離捷運忠孝敦化站步行約5分鐘即可到達
店內裝潢走的是日式風格，清新舒適的感覺很舒服
而且座位數多、桌距寬敞，也很適合團體包場（公司聚餐、尾牙、謝師宴…等）
吧檯前方及窗邊也有適合單人獨享的高腳椅座位區
必推【母湯火鍋專門店】的湯頭！！！
看到菜單時我真的蠻驚豔的！湯頭選擇竟然多達18種，而且湯頭種類都是其他火鍋店沒有的特色湯頭！
《清爽湯頭》北海道柴魚昆布鍋／萊姆皮蛋香菜鍋／刺蔥馬告干貝鍋／柚子胡椒鍋／母湯13鍋／百菇牛肝箘鍋
《適中湯頭》泰式冬蔭鍋／無花果鳳梨鍋／天香蒙古鍋／東西泡椒雞爪鍋／黑麻油燒酒鴨丸鍋／黑金黑蒜鍋
《濃郁湯頭》咖哩蛋菜鍋／南洋叻沙鍋／鹿港蝦丸蝦汁鍋／羊奶起司鍋／經典麻辣／蟹黃蟹肉味增鍋
我當天吃的是CP值超高的《雙人套餐 $1280》，不但有雙肉品，還有超澎派的海鮮盤！
醬料區基本的蒜泥、辣椒、蔥花、醬油、醋…等，應有盡有！而且很特別還有tabasco！
店員介紹時有特別推薦「紅蔥醬」，重口味喜歡沾醬的朋友們可以試試！
不過我覺得【母湯】的湯底本身很特別，我會比較忠於原味，不沾醬單吃我覺得更能享受到每種湯底的特色！
■ 萊姆皮蛋香菜鍋 ■
喜歡香菜的朋友們千萬不要錯過這款母湯超人氣的特別湯頭！！！
上桌時就能聞到超級濃郁的香菜味，還添加了萊姆平衡整體的清新感，是一款爽口不油膩的湯頭！
還搭配了皮蛋的完美組合 ，湯頭的香氣十足！涮肉片或海鮮都顯得清爽不膩口，非常適合夏天！
■ 鹿港蝦丸蝦汁鍋 ■
我個人非常推薦這款湯底！濃郁的鮮蝦甜味不論涮肉片或海鮮都非常夠味好吃！！！
真的不誇張！一開火香味整個四溢，撲鼻而來盡是讓人口水直流的濃郁香氣
湯頭喝起來更是香醇卻不膩口！我很喜歡！！！
不僅湯底好喝，鹿港蝦丸也是讓我忍不住一顆接一顆！一口咬下滿是濃郁的鮮蝦香甜！！！
■ 新鮮菜盤 ■
母湯的菜盤以新鮮的蔬菜為主，火鍋料的部分只有魚板和蛋餃
而且菜盤內有一般火鍋店不會有的蓮藕、菱角、白蘿蔔、紅蘿蔔、絲瓜，非常特別又健康！
還有菜盤內這顆看似不起眼的芋頭貢丸，我覺得也很厲害！
既吃得到貢丸本身的Q彈扎實，還有濃郁的芋頭香與綿密的口感，是芋頭控會瘋狂的美味！
■ 紐西蘭牛舌＆紐西蘭小羔羊（雙人套餐） ■
紐西蘭牛舌／美國Prime嫩煎牛／台灣豬五花／紐西蘭小羔羊／啤酒鮮嫩雞腿／櫻桃鴨腿（6選2）
母湯的紐西蘭小羔羊真的超級大片！吃起來真的非常過癮！！！
而且完全沒有羊騷味！肉質厚實、柔嫩、香甜多汁，我個人很推薦！
涮不同湯底都有著完全不同的味蕾享受！！！
牛舌輕涮至變色並略帶一點粉嫩感的熟度是最完美的！過老口感就不好囉！
Q脆鮮嫩！每一口都有著滿滿的幸福感啊～～～
■ 雞腿卷 ■
和我一樣不喜歡吃菜的挑食鬼有口福啦！可以選擇把菜盤更換成肉品或海鮮哦！
可以選擇更換：五花牛／梅花豬／雪花羊／雞腿卷／白蝦／蛤蠣／巴沙魚／鯛魚（擇一）
雖然是用菜盤免費更換的，不過肉量依然給得非常大方呢！（非常過癮啊haha～)
白肉涮萊姆皮蛋香菜鍋真的非常對味呢！完全把香菜的精隨發揮到極致！！！
■ 美國Prime嫩肩牛 ■
這是我額外加點的部分，單點價格是＂6盎司 $218＂，另外也有＂3盎司 $110＂的小份量可以選擇
Prime嫩肩牛的色澤鮮紅漂亮，而且油花分布細緻均勻，光用看得就覺得非常軟嫩Juicy
輕涮至略帶粉嫩色澤即可，這時候的肉質最鮮嫩，口感最好，多汁鮮甜！油脂香氣迷人！！！
■ 海鮮拼盤（雙人套餐）■
海鮮控看到這滿滿一大盤是不是口水都要流下來了！！！
超澎湃的海鮮拼盤！有白蝦、天使紅蝦、帆立貝、透抽、蛤蠣、牛奶貝、金目鱸魚、巴沙魚
共有2大隻天使紅蝦、8隻白蝦，新鮮度還算可以接受的範圍！
白蝦十分彈牙好吃！在鹿港蝦丸蝦汁鍋內煮過的白蝦更是鮮上加鮮！整個鮮甜味爆表！
天使紅蝦的口感也不會糊糊軟軟，還算Q彈！甜度也不錯！2大隻吃起來挺過癮的！
蛤蠣的份量也給的很足耶！共有10顆大蛤蠣！
煮完依然如此鮮肥飽滿！鮮味十足～～～
海鮮盤上桌後，我最期待的就是兩大顆個頭超碩大超誘人的牛奶貝！！！
足足有我半個手掌這麼大顆耶～～～ 😍
一口咬下真的幸福感滿分！有夠過癮！鮮甜又超級Juicy爆汁啊！！！
透抽也是我的愛！非常彈牙！不用額外沾醬就很好吃呢！
■ 母湯手工麵（附餐）■
附餐有「蛋、白飯、冬粉、母湯手工麵」可以選擇，也可以+10元升級「滷肉飯」或「讚岐烏龍麵」
我選擇的是母湯手工麵，雖然看似平凡，不過母湯手工麵的口感非常富有Q勁！
約煮一分半即可，麵條吸附滿滿的濃郁湯底後，Q彈又美味！
∥ 母湯火鍋專門店 ∥
地址：台北市大安區大安路一段31巷50號
營業時間：12：00～22：00
預約電話：0965-307-703
更多資訊→ 母湯火鍋專門店FB粉專
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