印度人是“天生的香料魔術師”，印度料理的靈魂就在於迷人又千變萬化的「香料」
印度人對香料的依戀，是幾千年不曾改變的，任何料理幾乎都離不開香料，善用香氣濃郁的香料驚艷著味蕾
今天就要來分享推薦在台灣已經經營印度餐廳16年，目前展店第二間的道地印度餐廳【印渡風情】
不論是料理、用餐環境、服務人員的親切感，都讓我很開心的享受了一頓彷彿一秒置身印度的異國美食
調味上，我覺得店家依然保留了印度傳統料理的精隨，也有依照台灣人的口味稍做調整
餐點整體吃起來很順口，不會過於刺激，迷人的辛香真的會讓人越吃越上癮！
【印渡風情】在南京復興擴展第二間分店囉！位於慶城街，從捷運南京復興站步行約3分鐘
頗有異國風情的窗框設計、鮮明的醇紅色調，一眼就能吸住目光！
大門上象徵智慧、財富與幸運的「象神」更是十足的展現了印度的華麗與神秘感！
進入店裡，更可以感受到濃濃的異國風情，色彩絢麗搶眼，熱情洋溢！
餐廳內，桌聚寬敞舒適，一樣運用了艷麗的色調和華麗感十足的水晶吊燈、布幔及掛畫
有別於一般印度餐廳都是比較昏暗神秘的氛圍，店內特別設計了明亮的用餐空間來展現印度的異國風情
尤其是天花板透光的玻璃花窗設計，裝飾了大量的綠植及楓葉，白天陽光灑落一定非常美！
整體裝潢很有氣氛，尤其是室內這區更顯奢華感，很適合約會！
運用了大量的印度風元素，從裝潢到料理，都能感受得到老闆對於印度料理的用心！
【印渡風情】第一間師大店創始於2004年，已經開業16年了，更是累積了不少忠實的老客戶
老闆Andy是印度人，起初是因為來台求學時思念家鄉菜而創立了印渡風情
除了用這種方式思念家鄉外，更讓台灣人吃到最道地的印度料理，把家鄉的美味呈現給大家！
老闆以”百年家族傳承香料”為料理注入了神秘而迷人的獨特辛香，並聘請了五星級的印度主廚
而且小至辛香料、大至烤爐都是從印度空運來台，就是為了呈現原汁原味的印度料理！
推薦兩個人來用餐可以點「雙人套餐」會比較划算，可以一次品嚐到店內主推的招牌料理！
份量很夠，兩個人真的可以吃得非常飽！（我覺得份量根本是三人份了）
如果想單點的話，餐點的種類也非常多樣化，光是咖哩的選擇就非常多！有雞肉、羊肉、海鮮…等
另外還有炸類、烤類、烤餅、香料飯…等等，都是最道地的印度料理！
連水壺和水杯都很有異國風情！
服務人員也都是印度人，店內還有穿著印度紗麗的服務人員，讓人彷彿一秒置身於印度般！
當天用餐的座位區旁邊還有整片浪漫的玫瑰花藤，覺得很美！
【 印式炸雞翅 】
炸粉裹得很薄，外皮很酥脆，而內裏的雞肉也非常鮮嫩多汁！
雞翅本身應該有先用香料醃漬過再下鍋油炸，所以一口咬下除了肉汁，還有香料的香氣！
擠上些許檸檬汁，風味更棒！酸香的檸檬汁更能襯托提味！
炸得非常不錯！雞肉的肉汁通通鎖住了，外皮香酥，內裏肉質軟嫩！
一口咬下，雞肉本身的鮮嫩、香料的香氣，加上酸香的檸檬提襯，讓人越吃越唰嘴！
【 小黃瓜洋蔥沙拉 】
有爽口的生菜、嗆辣感十足的洋蔥、清脆的小黃瓜、酸甜的番茄，多種新鮮蔬菜非常開胃
上頭還淋上了特製醬汁和些許的香料粉，覺得咖哩過於辣口的時候剛好可以解辣一下！
【 串燒羊肉 】
原本以為會是一串串的烤羊肉串，結果送上桌竟然是滿滿一整盤的羊肉！羊肉份量超多！
盛盤的容器造型也很特別，底下有一個金閃閃的大圓盤，而上方還有一個裝醬料的小圓盤
一上桌就香氣撲鼻～佐以色彩繽紛的洋蔥、彩椒、糯米椒、紅蘿蔔絲，色香味俱全！
店家選用的是“小羔羊”，很入味，肉質軟嫩略帶嚼勁，每一塊都非常厚實！
重點是“完全沒有羊騷味”，醃料的香氣很強烈，帶點微辣，讓人欲罷不能的好吃！！！
上層的小圓盤是「香菜醬」，可以搭配著享用
味道不會很重，非常清爽解膩，推薦大家可以試看看！
清爽滑順的香菜醬讓辛香的羊肉口感更加柔和，豐富口感在口中激盪出多層次的變化！
【 印度薑黃飯 】
色澤金黃漂亮，上頭還有一小撮香菜點綴
單吃其實沒有什麼太明顯的味道，只有非常淡的薑黃清香
搭配著串燒羊肉還有脆甜的洋蔥、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲一起入口，再加上香菜提味，真的超級過癮！！！
也可以搭配著咖哩一起吃（不過我更愛搭配烤餅一起沾著吃）
【 海鮮咖哩 】
海鮮咖哩有蠻多選擇的，而我點的是「咖哩蝦」
其實點餐的時候，我在乾咖哩和濕咖哩猶豫很久，不過當天服務人員推薦濕咖哩，而且可以沾著烤餅一起吃
它們家的咖哩醬汁是由十幾種以上的香料以獨門的配方烹煮而成，充滿多種香料的辛香和多層次的風味
含有：黑豆蔻、肉豆蔻、丁香、茴香、孜然、黑胡椒、薑黃粉…等等，所有辛香料都是從印度進口
剛入口時不會覺得辣，但是後勁很強，迷人的辛香辣感會慢慢的從舌根蔓延開來！
辣得非常有層次感，讓人吃得很過癮，搭配烤餅或薑黃飯都很好吃！
蝦肉也非常新鮮彈牙，給的量也不少！
【 起司烤餅 】
為了呈現最道地的印度美味，連製作烤餅的坦都烤爐都是都是從印度空運來台！
一上桌起司的香氣和烤餅的焦香立刻撲鼻～讓人食指大動！
烤餅的表層焦香微脆，而內裏的口感軟Q，帶有起司的鹹香
單吃或沾著咖哩一起享用都很不錯，而且飽足感很夠！
【 印度甩餅 】
印度甩餅比烤餅更薄一點，口感也更Q彈厚實，越嚼越香，吃得到麵皮本身的微甜
很適合沾著咖哩一起食用，吃印度料理一定要搭配烤餅來吃最對味！
可以用手將烤餅撕成一小塊一小塊沾著吃
也可以直接把咖哩醬汁舀到餅皮上吃，吃起來真的很過癮很滿足！
印度料理的迷人辛香，保證讓人吃過就會愛上這樣刺激著味蕾的美味！
【 印度奶茶（熱）】
以紅茶葉為底，並加入肉桂、薑黃、綠豆蔻…等香料熬煮製成的道地印度奶茶，香味非常濃郁！
熱印度奶茶是無糖的，一旁附有糖包，可以依照自己的喜好調整甜度
另外還附上一支肉桂棒，可以當作攪拌棒使用
熱熱的喝上一口，奶香及茶香裡洋溢著馥郁的肉桂香氣，很獨特！
【 印度奶茶（冰）】
熱的印度奶茶突顯了香料的香氣；而冰的印度奶茶已經調配好甜度了，甜度則襯托了明顯的奶香
喝過正統印度奶茶的人，絕對不會忘記它獨特的味道！是台灣奶茶所沒有的特色！
濃郁的奶香、茶香，加上香料的香氣，融合成的非常獨特的風味！我很喜歡！
（不過印度香料奶茶裏頭有添加肉桂，不喜歡肉桂的朋友們要注意一下喔！）
【 印度龍鬚糖 】
印度龍鬚糖非常對我的胃口！！！口感軟綿、入口即化，唇齒間久久不散甜蜜獨特的香氣！
其實印度的傳統點心「印度龍鬚糖」和台灣的龍鬚糖很相似
不過口感更加酥軟綿密，能感受到一絲一絲的層次感，彷彿片片雪花般融於口中，非常細緻
一入口的甜蜜和香料的香氣立刻抓住了我的味蕾，還融合著多種香料的豐富層次，完美的融合在細致的糖絲中
啊～～我真的超級喜歡！！！吃完之後一直念念不忘！
【 香料米布丁 】
雖然甜點名裡有“布丁”，但是它跟我想像的布丁很不一樣！haha～
口感有點像台灣的甜粥，略帶一點肉桂的香氣，幾乎沒有什麼甜味，很樸實的一款甜點！
上頭撒上了些許堅果增添口感和風味，整體很清爽，剛好平衡了辛辣重口味的咖哩，也挺不錯的！
不知道大家有沒有聽過印度蔬食餐廳【三個傻瓜】？
在店內研究擺設的時候看到名片，才發現原來【印渡風情】和印度蔬食餐廳【三個傻瓜】是關係店
目前有公館店和南京店，大家有機會也可以去品嚐看看創意的印度蔬食料理喔！
【 印渡風情－慶城店 】
地址：台北市松山區慶城街16巷6號
營業時間：11:30~15:30；17:30~22:30
預約電話：02-2547-5885
官網：http://www.3idiots-restaurants.com/
