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今天要來推薦分享這間位在桃園青埔新光影城的新店面【武三碗不過岡】

招牌川香麻辣武松飯,獨門醬汁是主廚親自去四川取材的道地滋味,香麻涮嘴,讓人吃得超滿足!!!

套餐搭配還附有湯品、酸辣粉,每一道都很好吃,整個套餐份量十足,男生也可以吃得很飽!

附近還有華泰名品城、Xpark、COZZI和逸飯店...等,吃飽喝足還能晃晃~~~

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【武三碗不過岡】店名很有意思,取自水滸傳:「好漢武松行仗義,吃完上山打老虎。」

店內裝潢走的是復古味十足的客棧風格,沒有過多華麗的裝潢擺飾,簡簡單單的,但很特別!!!

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店內主打的招牌武松飯有多種口味:牛肉/鹹豬肉/土雞腿/櫻花蝦鮭魚

除了招牌的川香麻辣風味,還有濃郁的蟹黃醬口味,之後也還會推出奶黃口味哦!大家可以嚐鮮!

 

• 嫩滑牛肉武松飯套餐 $298 •

套餐內容有湯品、開胃前菜、主食武松飯、溫泉蛋,份量十足!絕對吃得飽!

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首先上桌的是清爽鮮甜的「開水白菜」,以暖心的湯品開胃,湯品都可以續碗

不知道大家對「開水白菜」熟不熟悉?其實「開水白菜」是一道經典的高級川菜料理

「開水白菜」的湯頭顏色淡如水,無油、看起來非常清爽,看似平凡無奇,喝起來實則鮮甜濃郁

帶有雞湯的香氣和白菜的鮮甜,裏頭還有一顆完整的帆立貝

我很喜歡!還續了好幾碗呢!(笑)

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接著上菜的是微酸微辣的「酸辣粉」,為主食的香麻做個爽口的開頭

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招牌武松飯的靈魂來自於店家精心調配的獨門醬汁,所有香料配方全是主廚親自取材自四川當地

以青花椒、大紅袍、貢椒、糯米椒、二荆條、朝天椒...等多種新鮮頂級香料拌煮而成

除了多種辛香料之外,還加上了豬皮燉煮,香麻帶勁,還富含油潤黏口的膠質感,真的超讚!!!

三分辣七分香,香麻而不辣,吃起來非常開胃!拌上溫泉蛋、老油條碎,味道層次很豐富很滿足!

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牛肉片很軟嫩,也很入味,我覺得以百貨小吃來說,品質算非常優秀了

辣度我覺得很剛好,大概是平常小辣的辣度,嗜辣的朋友們也可以請店家幫忙調整辣度

若是不吃辣的朋友或是要給小朋友吃也可以選擇不辣的「土雞武松飯」

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旁邊的配菜也很加分,貢菜(皇帝菜)非常爽脆好吃,碎油條更是增添了香酥的口感

吃的時候記得要先將溫泉蛋戳破,讓金黃的蛋液和醬汁、肉片、米飯充分融合在一起

口感層次很豐富!真的會讓人忍不住一口接一口!豪~好~吃~~~

口味很具獨特性,獨特的川香麻辣風味讓人很有記憶點,會讓人上癮想回訪!!!

 

• 櫻花蝦鮭魚武松飯套餐 $328 •

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將溫泉蛋跟所有配料拌勻一起吃,讓每一口飯都充分裹上醬汁跟蛋液

一口咬下,蛋液的香醇滑順、獨門醬汁的香麻、碎油條的脆口、鮭魚的香嫩、櫻花蝦的點綴

鮭魚的油香和櫻花蝦的畫龍點睛,味道非常豐富有層次,真的會讓人直呼太滿足啦!!!

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醬汁的辣度很剛好,比較多的是香氣和香麻感,很涮嘴!!!

尤其我好喜歡略肥的油潤感,滿滿的膠質感真的豪~豪~吃~~~~~​​​​​​

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另外還加點了一份「虎皮鳳爪 $60」,QQ彈彈的,不鹹不膩很爽口

我覺得這樣的調味很剛好!搭配口味較重的武松飯才不會顯得過鹹、膩口...而是加分的

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好吃到當天還外帶了一份鹹豬肉武松飯回家當晚餐(笑)

獨門的川香麻辣醬汁真的太迷人啦!我還忍不住問店家「會不會單獨販售醬汁料理包」XD

店長說在研發中,之後就會推出冷凍料理包囉,在家也能隨時吃到超好吃超涮嘴的武松飯啦(期待)

我覺得很貼心的是外袋包裝特別採用「雙層設計」,把醬汁和米飯分開

就算回家重新加熱吃,吃的時候也能吃到最好的口感!!!(推)

而且包裝袋超級勾錐,店家特別設計的虎頭,霸氣又喜氣!不僅呼應了招牌,也呼應了虎年!

以上推薦分享給大家,大家來青埔,不要錯過這碗迷人的武松飯!!!

 

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【 武三碗不過岡 川香麻辣武松飯 】

地址:桃園市中壢區春德路107號(桃園青埔新光影城1樓)

營業時間:平日 11:00~21:00;例假日 11:00~22:00

也有配合UberEats外送,住在青埔的朋友們,在家也能吃到熱騰騰香噴噴的武松飯哦

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