喜歡吃烏魚子的朋友們有口福啦！推薦豐樺水產的【一口鱻烏魚子】，超級方便的一口吃隨手包
省去自己料理的麻煩，烏魚子從餐桌上的高級菜餚變成了一口吃的零食
一片一口剛剛好，想吃的時候拆開就能即食，隨時想吃都很方便
根本就是懶惰鬼的救星，免料理就能吃到高檔的食材，真的很適合嘴饞又想吃好料的我
豐樺水產的一口鱻烏魚子有「 經濟包」及「禮盒組 (手提／抽屜型)」可以選購
兩種包裝的內容量皆為150g，分量很足
經濟包很適合滿足烏魚子控，就算不是過年期間也能隨時吃到新鮮好吃的烏魚子，真空包裝撕開即食好享受
手提禮盒則適合買來送禮，正紅色的包裝很喜氣，送禮大方有面子，長輩們收到一定ㄑㄧㄡˋ嗨嗨！
❝ 來自海洋的烏金 傳承一甲子的好味道 ❞
遵循祖父的古法技藝製作烏魚子，以獨家技術保留住烏魚子的鮮美，傳承至今
沒有太多的廣告宣傳，靠著都是口耳相傳的好口碑，默默傳承了一甲子，每一口都是香醇的鮮味
一瓣瓣飽滿肥美、色澤金黃的烏魚子，產至烏魚子故鄉—「雲林口湖」，是台灣養殖烏魚子最大的產地
豐樺水產堅持傳統養殖，嚴選養殖3-4年以上的烏魚魚卵，並以傳承古法搭配獨家技術製作
祖父林金主退休後，目前由第三代接手傳承，但依然遵循百年傳統古法
烏魚子的加工過程非常繁瑣，需經過取卵、去血、綁線、鹽漬、壓平整形、脫鹽、再整形修補、反覆日曬乾燥
每個環節都有時間限制，從清洗、放血、抹鹽到整型、曝曬，都要依據烏魚子的大小做個別處理
每個程序看似簡單，但實際操作都十分不容易，需要專業經驗，鹽漬的用量過多會苦鹹，太少又無法去腥
還要壓得夠緊實，曝曬的時間也要掌控得恰到好處，不夠乾燥容易發黴變質
因為曝曬時間長，傳統日曬需要7-10天，容易受氣候條件影響，下雨天濕氣重就容易影響口感甚至發霉
避免日照不足影響品質，還特別採用「傳統日曬+冷風乾燥」，以台式冷風乾燥無塵室恆溫控制在18°C-22°C乾燥
秉持爺爺對烏魚子的用心和堅持，和安心食用的標準，所以「一口鱻烏魚子」每一口都吃得到用心與天然海味♡
❝ 新鮮真空包裝 撕開即食好方便 ❞
祖父林金主退休後，目前由第二代接手傳承，不僅遵循祖父的古法技藝製作烏魚子，更創新推出了即食包
採用真空包裝保鮮，讓原本不易保存的烏魚子也能夠變成隨時想吃都方便的零嘴
因為採用真空包裝保鮮，所以保存期限蠻長的，冷藏可以放2個月，冷凍則可以存放3個月
以前收到烏魚子，看著整片的烏魚子都會不知道該怎麼料理，每次都會回家求救XD
現在推出了真空的隨手包裝真的很方便，撕開即食，省去自己料理的麻煩，也更容易保存
烏魚子以前的普遍印象都是逢年過節或宴客才會端上桌的高級菜色，不過現在不上用餐桌也能吃得到
從冰箱拿出後約等個3~5分鐘讓烏魚子稍微回溫一下，就可以直接拆開食用囉
不用經過料理就可以直接品嚐到甘甜鮮美的烏魚子，真的很幸福耶！超級享受的～～～♡
拆開包裝，還沒入口就聞到了烏魚子獨特濃郁的鹹香氣味
一口咬下，香醇甘鮮的鮮鹹味更是立刻霸道的佔據了整個味蕾！！！
會越嚼越香，油脂在舌尖慢慢化開、留香許久，尤其我很喜歡扎實、外酥內Q、帶有些微的黏潤彈牙的口感
而且「一口鱻烏魚子」特別降低了30%的鹽鈉含量，吃完回甘不死鹹
一口一片超剛好，就像在吃零食一樣，會讓人忍不住一口接一口，越吃越香♡♡♡
❝ 搭配蒜苗、蘋果、水梨 爽口絕配❞
除了單片直接品嚐享用，吃烏魚子絕對不能少了蒜苗、蘋果、水梨、蘿蔔等這些絕配組合
把烏魚子的鹹香甘甜更提升了一個層次，整體的口感和香氣都更加分
傳統烏魚子的吃法就是直接單吃品嚐，最能吃到烏魚子的鮮美滋味，當作配酒的零嘴真的很適合
每片都很飽滿，有一定的厚度，還略帶點油潤的光澤，有夠誘人，光用看得就讓人很有食欲呢
不過烏魚子本身的口味還是偏鹹，吃多了還是會容易膩口
若是想要增添一點變化，也可以搭配蒜苗，或是喜歡清爽一點也可以搭配蘿蔔、蘋果、水梨片一起享用
搭配烏魚子絕對不能少了這幾種絕配組合啊！除了清爽解膩以外更讓鮮味更提升♡
我自己最喜歡搭配蘋果片一起吃，蘋果的水份和甜度能平衡烏魚子的鹹膩感，爽脆感更能增添整體的口感♡
或是簡單煎、烤一下也可以，約烤3-5分鐘就好，烤過的烏魚子香氣十足！口感也起了巧妙的變化！
若是“搞工”一點的還可以先用58度的高粱酒均勻塗抹在烏魚子表面 (酒香比較足)
外層金黃焦酥、油亮的光澤超級誘人，而內層的溏心則顯得更加綿密，而且略帶Q黏的彈牙感
不過要切記不要過熟，不然烏魚子的油脂和水份就會流失，變得乾硬，口感和香氣都會跑掉哦
❝ 烏魚子料理 秒變大廚上菜 ❞
除了直接食用，烏魚子入菜也能有很多變化，煎、炒、烤、炸等
順便教大家兩道超級簡單，端上桌絕對被稱讚的大廚等級料理！《烏魚子炒飯》、《金沙烏魚子杏鮑菇》
輕鬆就能變出超高檔菜色，絕對讓全家人都讚不絕口！不管配茶或配酒都很對味！
所需的食材超級簡單，絕對是家裡隨時都備有的！隔夜飯、雞蛋、蔥蒜辣椒、醬油等等
★★★ 烏魚子炒飯 ★★★
食材：一口鱻烏魚子4-5片／白飯一碗／雞蛋1-2顆／蔥花、辣椒、蒜頭、胡椒、醬油適量
先下油熱鍋→ 爆香烏魚子(可切小塊好入口)→ 炒蛋→ 放入隔夜冷飯拌炒→ 依喜好加入蔥花/辣椒/蒜頭等香料
最後再適量加點鹽巴及醬油拌勻→ 炒到顏色均勻、米飯粒粒分明就能裝盤囉→ 撒上些許烏魚子碎末點綴
隨手一炒再擺個盤就是高檔餐廳一盤300以上的高級菜色，吃起來儀式感滿分啊!!! XD
★★★ 金沙烏魚子杏鮑菇 ★★★
食材：一口鱻烏魚子3片／杏鮑菇2條／蒜頭、辣椒、米酒
烏魚子1/5刨碎、4/5切小塊→ 下油熱鍋→ 將杏鮑菇煎至表面呈金黃色澤
最後依喜好加入辣椒/蒜頭等香料→ 嗆米酒就完成囉
一定不少小朋友愛吃杏鮑菇，很適合做給挑食的小孩吃，也是簡單爆香炒一下就是營養滿分又好吃的料理
真的超級香，絕對一上桌全家大小都搶著吃!!!（得意貌XD）
或是午餐想吃得清爽一點也可以搭配沙拉一起食用哦
清爽的生菜搭配鹹香的烏魚子，口感很平衡，簡單的生菜沙拉也能變得很有儀式感♡
以往烏魚子都是逢年過節或是宴席才能吃到的菜色，對多數人來說是高檔食材的象徵
現在一口吃的即食烏魚子包裝，輕鬆簡單隨時都能品嚐，省去自己料理的麻煩，也不用擔心保存問題
想吃多少就開多少，每包都是最新鮮的真空包裝，可以當作零嘴、下酒配料，也能入菜
不管是買來自己享受，或是年節拜訪拿來送禮都很適合，非常體面又大方
烏魚子宅配推薦！【豐樺水產 一口鱻烏魚子】
豐樺水產評價：食用方便★★★★★；新鮮度：★★★★；濃郁不死鹹：★★★★
豐樺水產的烏魚子除了文章提到的一口吃即食烏魚子經濟包／禮盒之外，也有販售整片的烏魚子禮盒
送禮、自用皆得宜，年節贈禮或自家享用都很適合！以上分享給大家♡♡♡
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