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台灣人愛吃烤肉,燒肉店到處都有!但是頂級韓式烤肉妳吃過嗎?

推薦位在桃園藝文特區的桃園韓式烤肉【韓舍 熟成肉韓式烤肉】,是熟成肉專賣店喔!

【韓舍 熟成肉韓式烤肉】主打“頂級熟成肉品”,全店肉品皆經過21天以上的濕式熟成,肉質更加軟嫩多汁,甘甜香醇!

而且全程都有桌邊代烤服務,不需要自己動手烤,可以盡情享受頂級和牛的味蕾饗宴!

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如果在google或地圖上搜尋會發現有兩家同名的韓舍烤肉

位在桃園市的頂級桃園韓國烤肉【韓舍 熟成肉韓式烤肉】僅此一間,跟中壢同名的吃到飽是不同間喔!

想吃高品質肉品的朋友不要跑錯間囉!%percent餐飲集團的韓舍烤肉才是桃園地區最頂級的韓式烤肉!

店內風格低調簡約卻又不失質感,加上暖黃色的暖光,營造了舒適的用餐空間

而且不用擔心吃完烤肉會滿身都是油煙味,店內有良好的排煙系統設計,還貼心的準備了置物櫃可以放外套和包包

就不怕容易吸附氣味的大衣上沾染上濃濃的烤肉味,也不怕大口吃肉的時候不小心弄髒包包

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【韓舍】的消費方式主要以“套餐”為主,大家可以依照預算選擇,另外喜歡的肉品也可以額外做加點

而且套餐還有起司烤蛋和可以無限續點的包肉生菜及多種爽口開胃的韓式小菜

雖然走的是精緻中高單價的路線,但是整體的服務和食材品質,我覺得很值得!

當天用餐我點的是『極致和牛雙人套餐 $3990』真的非常吃得非常享受!到現在還念念不忘和牛的甘甜香醇呢!

詳細完整菜單點這裡→ 【韓舍 熟成肉韓式烤肉】菜單

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坐定位後,就會直接先送上豐富的韓國小菜,若有喜歡的都可以無限續點喔!

口味我覺得都蠻道地的耶!我尤其喜歡清爽開胃的柚香蘿蔔和涼拌海帶芽,韓式泡菜和辣蘿蔔也很不錯!

另外,還有附上生蒜片與炸蒜片,搭配著肉品一起享用可以提升肉質的香甜喔!

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醬料的部分有三種,依序是「韓式味增醬」、「海鹽」、「秘製辣醬」

除了品嚐肉品本身原味的香甜肉汁,也可以依照自己的喜好沾上不同的醬料,讓每一口都充滿更豐富的風味和變化!

不過我們幾乎都沒有什麼沾取醬料,畢竟這麼頂級的肉品真的不太需要醬料提味,原味就非常享受了!

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首先是套餐內的「起司烤蛋」,兩種起司相融的香濃牽絲口感,搭配上軟嫩滑順的蛋體,超級好吃啊!

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服務人員會先舖上滿滿的「切達起司」和「莫札瑞拉起司」 ,然後將蛋液緩緩倒入,等待表面微焦後捲成蛋捲😍

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剛烤好起鍋的起司烤蛋蓬鬆柔軟,還冒著微微的熱氣~

趁熱吃,一口咬下蛋體非常軟嫩,中間呈現柔軟濕潤狀態,還有起司香濃牽絲的口感!

光是第一道開胃點心就深深擄獲了我的心!

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正式進入主餐前,還有略有厚度的多汁「烤杏鮑菇」

烤得恰到好處!表面烤至微焦增添了一絲焦香,內裏依然保有水份和甜度!非常Juicy有彈性!

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終於等到和牛上桌啦!猶如大理石紋路般細密漂亮的油花,光用看得就讓我雙眼狂冒愛心! 😍😍😍

由左至右分別是「A5熊本和王肩胛翼板」、「澳洲M9+巧克力和牛板腱」、「熊本和王橫膈膜」

而且全程都有服務人員專業的桌邊代烤服務,完全不用自己動手烤,盡情的享受美食就好!

畢竟這麼高級的肉品,還是交給專業的服務人員才不怕烤過頭而錯失了品嚐最佳肉質的最好時機,反而浪費了!

店內的桌數不多也是為了提供最好的服務品質,服務人員都會貼心的配合每桌客人的用餐速度,讓人吃得很舒服!

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值得一提的是韓舍主打的招牌就是店內所有肉品皆經過「至少21天的溼式熟成」

在熟成的過程中蛋白酵素會開始作用,會自然軟化組織及肌肉纖維,所以可以留住肉質的水份、提升肉質的口感!

不僅更加軟嫩多汁,牛肉本身的甜味與香醇也會更加明顯的提升!

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首先是「澳洲M9+巧克力和牛板腱」,瞧瞧這均勻漂亮的油花,實在太迷人啦~~~

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等級越高,油花相對的越細緻均勻,尤其吃巧克力長大的和牛,肉質當然更加鮮嫩甘甜!

入口後油脂在嘴裡化開,可以感受到濃郁肉香和甘甜的肉汁瞬間在口中爆發!油脂香氣讓人難以忘懷啊!

整體肉質多汁,口感豐富飽滿,肉香濃郁甘甜!

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當天套餐內提供的日本A5和牛肋眼蓋剛好缺貨,所以替換成「A5熊本和王肩胛翼板」

每塊鮮嫩艷紅的和牛上都綴滿了完美比例的油花,好美啊~~~

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油花較為豐富,帶有溫和鮮甜且豐潤的油脂香氣,入口即化的口感讓我有滿滿的幸福感~

嫩度和油脂香氣都更勝「澳洲M9+巧克力和牛板腱」,不過不會讓人感覺過於油膩,軟嫩香甜讓人欲罷不能!

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「熊本和王橫膈膜」很有厚度但是依然非常嫩,口感略帶嚼勁,Q韌扎實!

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「安格斯黑牛牛小排」的油花豐富均勻,雖然不是和牛,但是油花也很美呢!

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完美的厚度,細緻軟嫩的口感兼具了香醇的甜味

可以搭配蒜片再沾一點海鹽更能帶出牛肉本身的甜味和油脂豐潤的香氣!太讚啦!

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「澳洲M9+巧克力和牛牛舌」

一次就能品嚐到三種口感的牛舌部位,尤其是舌根真的有夠銷魂的!愛死了!!!

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分別是舌尖、舌中段、舌根,三種部位的口感截然不同!

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切成薄片的舌尖,口感帶有些微的Q彈脆口,也正是牛舌迷人之處!

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舌中段切得厚度很夠,完整的保留了口感,整體吃起來非常過癮!!!

比起舌尖Q彈微脆的口感,舌中段吃起來更加脆口,軟中帶脆還爆發著鮮甜香醇的肉汁!

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舌根看起來平凡無奇,口感和香氣卻讓我驚艷到不行!!!

舌根的油脂較豐富,口感軟嫩多汁,是整個牛舌最醇香的部位!咀嚼後口齒間盡是濃郁的甘甜香氣!

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「角切熊本和王後腰翼板」

香氣濃郁豐富,兼具軟嫩與扎實的口感,是我整個套餐吃下來很喜歡的一款肉品!

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口感略有嚼勁,能扎實的感受到它的厚實度與扎實的口感

但是依然非常鮮嫩!一口咬下還有會瞬間爆發的肉汁!簡單沾上海鹽就非常無敵!

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除了極致和牛雙人套餐,我還另外加點了一份「紅櫻豚五花」

感覺吃韓式烤肉還是應該來份烤豬肉才對味!而且和味噌醬、辣醬也比較搭!包著生菜一起吃更加爽口過癮!

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在烤盤上滋滋作響的樣子,讓人看得口水直流啊!haha~

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雖然油脂看起來很多,不會整體吃起來並不會有油膩感,而且非常嫩!完全沒有絲毫的腥味!

連平常不愛吃豬肉的我都覺得很好吃!連吃了好幾塊呢!

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沾著醬料搭配清爽脆口的生菜超級對味!爽口解膩吃起來好滿足啊!!!

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如果覺得肉類吃得太多有點膩口,可以另外加點微辣過癮的「泡菜鍋」來平衡味蕾

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我覺得辣度偏低(幾乎不會辣),泡菜也比較清爽順口,不是濃郁辣口的那種泡菜鍋,搭配烤肉我覺得很剛好!

裡面除了肉片、嫩豆腐,其實還有不少鮮肥的蛤蠣讓整碗湯加分不少!(不過蛤蠣被迅速掃光了來不及拍照XD)

泡菜湯頭清爽卻不失濃郁,還有滿滿的配料,暖胃又飽足!

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雖然乍看感覺每一種肉品的份量都不多,不過整個套餐吃完還是非常有飽足感的呢!

而且服務人員細心的服務和食材的品質我都給很高的分數!推薦想要約會、慶祝都很適合選擇氣氛極佳的【韓舍】喔!

 

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【 韓舍 熟成肉韓式烤肉 】

地址:桃園市桃園區中埔一街329號(桃園藝文特區)

營業時間:週二~週五11:30~14:30;17:00~21:00。週六~週日11:00~21:00

預約電話:03-356-2355

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2SRmd4S


 

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