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今天要來推薦一間CP值超高,吃過必回訪的日本料理【広島屋】

【広島屋】是原創品牌,不是加盟店喔,從食材料理到店內的裝潢擺設都是老闆的心血!

全新的營運模式,產品更精緻、口味選擇更豐富,老闆也更致力於食材的新鮮度及料理的創新!

秉持著平實的價格並使用最新鮮的食材滿足每位饕客的味蕾,讓每一位客人都能感受到“味覺與視覺的雙重饗宴”

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搬來信義區好一陣了,常常都會經過広島屋,每次我都會指著招牌跟男友說:「下次我要吃這間!」

愛吃美食的人好像都會內建美食雷達,而且很準!XD

終於找了一天來吃,吃完馬上把広島屋列入回訪名單內!!!

不僅食材新鮮,而且價格非常親民!能在信義區發掘到CP值這麼高的日本料理真的很難得!

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広島屋位在基隆路上,距離捷運市政府站1號出口走路約10分鐘,交通很方便!

広島屋對於食材和進貨渠道都經過嚴格的挑選,處理手法和保鮮技術的經驗也非常豐富,所以新鮮度真的很讚!

重點是能在信義區維持這樣平價高CP值的日本料理,真的不推不行啊!

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桌距之間蠻寬敞的,用餐起來很舒服!

但是店內的位置不多,經常客滿,所以建議提早預約訂位喔!

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內用提供自助式的熱茶免費無限取用,吃日本料理真的少不了暖胃的熱茶,少了就差一味!

而且紙巾、餐具及調味醬料都在桌上,取用很方便!

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店內的擺設也很有日本居酒屋的fu,給人非常溫暖的感覺!

店員們也都非常nice,讓整個用餐的氛圍和感受都是非常愉快放鬆的!:)

接著就來看看我的食記分享吧!真心推薦,錯過可惜!!!

 

【明太子玉子燒】$60

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口感柔嫩滑順,帶有蛋香和明太子的鹹香,搭配柴魚片點綴,層次感很豐富!

而且很多玉子燒冷掉會顯得有點膩口,但是広島屋的玉子燒就算冷掉還是非常可口!

重點是這麼厚實,一份才$60耶!!!價錢真的很佛耶!

 

【広島海鮮丼】$320

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凡點丼飯或拉麵就可以享銅板價升級套餐『+$30 附和風蔬菜沙拉、味噌湯、日式小菜』

另外也有豪華版的升級套餐喔!『+$100 附綜合刺身、味噌湯、日式小菜』

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想要大口享受生魚片,又想有飽足感的話,極推CP值爆高的招牌広島海鮮丼!!!

広島海鮮丼真的很豐富!而且生魚片都是新鮮現流生魚片,新鮮度一級棒!

生魚片新鮮到我忍不住向店員稱讚了一番!雖然價格親民平價,但是食材水準完全不馬虎

店員很有信心的跟我介紹到,店內的食材都經過嚴格挑選,而且漁獲一到就會在10分鐘內處理完畢

所以能夠保持生魚片的“鮮甜度”和“富有彈性的口感”,完全不會軟軟爛爛的!

也建議大家不要加太多芥末把新鮮生魚片最重要的甘甜味蓋過,簡單沾點醬油就能帶出本身的甜味!

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生魚片會依當天的新鮮漁貨而有所不同喔!

生魚片擺得有夠滿,完全看不到飯耶!!!看起來超過癮的!

一旁還附有金桔可以提味增加香氣,後面還有薑片和海帶絲可以解膩,但是料太豐富完全遮住了!

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海鮮丼內還有超可愛的「愛心玉子燒」,讓人少女心爆發!

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「碟魚鰭邊」讓我印象很深刻,油脂豐富,入口即化!

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最讓我感動的是這朵「鮭魚花」,油脂豐富,口感飽滿有彈性,搭上爆漿的鮭魚卵,幸福感滿分!

肉質彈嫩、鮮甜,完全沒有腥味,油脂的香氣會在口齒中留香!

 

【鰻魚飯】(小)$260/(大)$500

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広島屋的鰻魚飯也是必點的招牌!!!

黑板上還有令人會心一下的小語「確認過眼神,是想吃鰻魚飯的人」,很幽默很有趣!

其實広島屋的鰻魚飯可是蘊含了老闆和師傅們的不少心血,師傅們特地遠赴日本學習餐飲之道,並堅持品質要求

所以広島屋的鰻魚飯也是滿味度滿分!

也有另外販售「真空鰻魚禮盒」,我還跟男友討論明年可以考慮買來送禮!

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肉質軟嫩細緻的鰻魚,配上店家獨門特製的醬汁,鹹鹹甜甜超迷人,香氣十足!

而且刺挑得很乾淨,只剩下一些好入口的小軟刺,口感非常好!

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鰻魚飯上桌時,店員還會另外附上山椒粉,可以依照自己喜好的口味添加!

對於日本人來說,山椒粉可是吃鰻魚不可或缺的調味料呢!山椒粉帶有強烈的辛香感,搭配食用層次感很豐富!

建議可以先品嚐幾口原味後,再佐上山椒粉一起享用,就能品嚐到完全不同的享受喔!

 

【広島握壽司(6貫)】$260

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握壽司的食材一樣也會依照當天的漁貨而有所不同喔!

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食材本身就夠新鮮了,每一貫握壽司上頭還加了點綴的小巧思,不僅色彩豐富,也提升了整體的口感!

可謂“味覺與視覺的雙重饗宴”!

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貫握壽司的鮮度都讓人讚不絕口!每一口都是滿滿的感動與幸福!

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我對干貝的印象尤其深刻,稍微炙燒過的干貝,更顯甘甜!

上頭還有金桔片點綴,微酸又略帶甘苦感和干貝有夠搭的!!!

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甜蝦的新鮮度也很夠,還搭配了爆漿的鮭魚卵增加口感和鮮甜度!

吃起來鮮甜細膩,帶有甜蝦軟嫩甘甜的特殊口感,完全沒有腥味!

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蝦頭內還塞入了米飯一起烤,味道濃郁香氣十足!

烤過的米飯口感略帶Q硬,有點像鍋巴的感覺,烤過的蝦膏呈現半熟狀態,完美的和米飯融合在一起!

吃起來還帶有些微焦香,有夠香濃好吃~

 

【鮭魚肚刺身】$180

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意猶未盡広島海鮮丼內的鮭魚,實在太新鮮太肥美了,所以又加點了鮭魚肚刺身

看到這油亮有光澤、顏色鮮明紅潤的鮭魚肚一上桌,而且厚度切得很霸氣!讓我忍不住露出了超幸福的笑容!

一入口,豐富油質的散發著迷人的香氣,口感也很有彈性

滿口的鮮甜感讓人超滿足,新鮮度真的超讚!

豐富的油脂香氣和鮮味會在口中散開,令人回韻無窮!

 

【 花魚一夜干 】$220

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一上桌,香氣立刻撲鼻而來~讓人口水直流!煎至金黃微焦的表面更是超級誘人!

一旁還有附上檸檬、胡椒鹽、薑片可以搭配享用!

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肉質非常鮮嫩細緻,口感油潤,香氣很足!

單吃可以感受到鮮美的甜味,沾上些許胡椒鹽或擠上檸檬汁,更增加豐富有層次的口感!

 


 

一起來広島屋挑戰你的味蕾,享受極致新鮮的原味在嘴裡散開的甘甜滋味吧!真的超幸福啊!

給看完文章的你一個小福利~「出示我的這篇文章」或「打卡」,用餐送“櫻花水信玄餅乙份”或“缽物料理乙份”喔!

(一組僅提供一份,按用餐人數提供大份或小份)

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【 広島屋 】

地址:台北市信義區基隆路一段105號

(捷運市政府站1號出口,走路約10分鐘)

預約電話:02-2766-0838

營業時間:週一至週四 11:30~14:00;17:30~21:00(最後收客時間21:00)

                 週五至週日 11:30~14:00;17:30~01:00(最後收客時間24:00)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/HiroshimayaTaiwan/


 

 

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