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天氣開始轉冷了,對火鍋控來說是非常幸福的事~

今天要來分享位在民生社區的【瀧厚鍋物-敦北店】,主打著「平價高級肉」,連和牛都大大的寫著“挑戰市場最低價”!

所有肉品都經過嚴選,每片都是3~4.5mm的厚切!口感厚實軟嫩,還有juicy的肉汁,讓人吃得超過癮!

還有個人很推薦鮮味十足的蛤蠣爆爆鍋,蛤蠣特別選用雲林產地直送的超大顆新鮮蛤蠣,鮮到會讓人回味!

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【瀧厚鍋物-敦北店】的招牌和布條非常搶眼!遠遠的就吸引了我的目光~

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一進門就看到了整片美美的乾燥花牆可以拍照打卡,而且連天花板上也有滿滿的乾燥花!非常美

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整體裝潢以舒服的木質調為主!

寬敞舒適的環境加上暖黃色的燈光,讓人可以非常放鬆的享受整個用餐過程!

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另外店內也有隔出一個可以容納約10人的小包廂,隱密的小包廂,很適合多人們一起聚餐!

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【瀧厚鍋物-敦北店】還特別設計了可以讓小孩們盡情玩耍放電的兒童遊戲區!

就不用擔心小朋友坐不住到處亂跑很危險了!

可以暫時享受難得的清靜~好好放鬆的吃一頓大餐!XD

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附上『瀧厚鍋物的菜單』給大家參考~湯底的選擇非常多,肉品和海鮮的選擇也非常豐富多樣!

從菜單就看得出瀧厚鍋物對自家的肉品非常有信心!主打「平價高級肉」,連和牛都大大的寫著“挑戰市場最低價”

而且有別於一般火鍋店為了節省成本,肉片的厚度都只有1mm,瀧厚鍋物的肉片堅持厚切“3~4.5mm”

(我真的碰過很多火鍋店雖然主打肉量很多,但是每片肉都薄到能透光、一涮就破!吃貨吃到這種肉會超級爆氣!!!)

所以肉食控們一定要來嚐看看~瀧厚鍋物的牛肉不但吃得到肉質的軟嫩口感,還可以享受到鮮甜的肉汁!超讚

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醬料台整潔乾淨,有蔥、蒜、辣椒、沙茶、醬油、白醋…等,也有提供玫瑰鹽可以取用!

但是我個人覺得瀧厚鍋物的肉片品質很不錯,所以完全不用沾調味醬料,簡單涮起再撒點玫瑰鹽提味就非常讚!

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一旁還有提供碳酸飲料和果汁可以無限暢飲!飲品的種類選擇蠻多的!

如果不喜歡喝含糖飲料,瀧厚鍋物也有提供飲水機和“現磨的咖啡機”!

 

《 湯底-產地新鮮直送的蛤蠣爆爆鍋&川府麻辣鍋 》

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瀧厚鍋物共有7種湯底可以選擇

有「北海道昆布鍋」、「洋蔥石頭鍋」、「川府麻辣鍋 (+$69) 」、「宮廷藥膳鍋 (+$69) 」、「番茄蔬菜鍋 (+$69) 」

還有瀧厚鍋物獨家的海鮮鍋底「蛤蠣爆爆鍋 (+$120)」和「蒜泥草蝦鍋 (+$120)」

我當天選了店家推薦的"蛤蠣爆爆鍋"和"川府麻辣鍋"

"蛤蠣爆爆鍋"的湯頭鮮味十足,還帶有蒜蓉的香氣,非常推薦喜歡海鮮的朋友們必點!

而"川府麻辣鍋"更是香麻帶勁,很有層次,卻不會辣口,也不會讓人吃到口感舌燥,涮肉的辣度很剛好!

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產地新鮮直送的"蛤蠣爆爆鍋" ,可是每日限量的喔!

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服務人員會在桌邊幫忙服務,將新鮮直送的蛤蠣和店家特製的蒜蓉泥拌炒爆香,逼出香氣和鮮甜的湯汁!

蛤蠣在拌炒爆香的的過程,香氣逼人!不停飄出濃郁的蒜香味和蛤蠣的鮮甜味,讓人忍不住胃口大開啊

等待蛤蠣一顆顆"啵啵啵"的打開後,服務人員就會幫忙將已經打開的蛤蠣撈起

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接著再倒入高湯,將蛤蠣的鮮度與蒜香完美的和高湯底融合在一起!

很推薦湯底煮滾後,先不要急著放料,先享受一口湯底的鮮美!絕對會讓你忍不住想接著喝第二口~

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當天的服務人員還特別跟我介紹了一下~店內的蛤蠣特別選用「雲林直送的新鮮蛤蠣」,難怪顆顆都飽滿鮮甜!

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不僅有新鮮蛤蠣的鮮味,還有爆炒過的蒜香,而且蛤蠣的份量不少!讓人吃得超滿足!

每一顆蛤蠣都飽滿到一口咬下還會"爆漿噴汁",超級鮮美!推薦海鮮控不要錯過!

 

《 新鮮乾淨的菜盤 》

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菜盤的蔬菜量很夠,蔬菜種類也很豐富,而且新鮮乾淨!

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大口爽爽吃肉的同時,也不要忘了多吃點蔬菜均衡一下喔!haha~

高麗菜和木耳都非常脆甜好吃!尤其我很喜歡左邊黃色的那塊(雖然我不知道它是什麼哈哈)

 

《 肉食控必點!霸王牛~安格斯黑牛 15盎司 $560 》

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哇~滿滿一盤15盎司的安格斯黑牛竟然只要$560耶!肉食控千萬不要錯過!這盤的CP值真的超高!

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嚴選「安格斯牛肩胛部位中段」,這個部位的運動量大,而且油脂分布均勻、沒有筋,所以肉質口感軟嫩

而且瀧厚堅持肉片厚切3~4.5mm,所以能完整涮出牛肉的香甜多汁!

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涮至7分熟左右,讓肉片略帶點粉嫩,最能保留住肉汁和軟嫩的口感!

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第一片我習慣先品嚐原味,享受牛肉最自然的鮮甜肉汁!

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不需要過多的醬料去調味,簡單撒上些許鹽,更能提升牛肉本身的肉汁甜味!

個人覺得瀧厚鍋物的湯底和肉品真的都非常不錯!而且肉片的厚度吃起來真的非常厚實過癮!

 

《 海鮮總匯 $470 》

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海鮮總匯的種類非常豐富!海鮮類通通一次滿足!有 天使紅蝦+草蝦+透抽+魚片+蛤蠣+扇貝

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光看這個擺盤就覺得好豐盛好壯觀啊!海鮮控完全抵擋不了這盤的誘惑啊!!!

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而且透抽是完整一整隻的耶!體型也非常巨大!

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草蝦的新鮮度很不錯!蝦殼都還呈現著漂亮的光澤!

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蛤蠣新鮮又大顆!而且都還是活著的喔,送上桌還會不停吐舌頭呢!

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魚片看起來也非常新鮮乾淨!

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蝦子很新鮮,所以很好剝殼,能輕鬆的保留漂亮的小尾巴不容易斷!

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海鮮的部分品質都不錯!透抽彈牙好吃,魚片也很新鮮,幾乎沒有什麼土味!蛤蠣也非常飽滿鮮甜!

而天使紅蝦的肉質比較鬆軟,我個人更喜歡草蝦緊實Q彈的肉質!

 

《 鮮味十足!蝦比漿多 $70 》

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果然是"蝦比漿多"!可以看到蝦漿內有不少整隻完整的蝦仁!

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不論丟進哪種鍋底煮都非常好吃!

蝦漿內除了有完整蝦肉,鮮味十足讓人吃得超級過癮!裡面還加入了荸薺增加了爽脆的口感!

 

《 招牌麻辣滷鴨血 $50 》

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我每次吃火鍋都會非常期待店家對"鴨血"的表現!我是超級鴨血控沒錯~XD

哪家火鍋店的嫩鴨血很厲害就會默默加分,增加我的回訪率!(有人跟我一樣嗎?haha~)

瀧厚鍋物的鴨血是店內推薦的人氣招牌!送上桌就可以直接享用,吃起來非常彈嫩,微辣入味卻不會死鹹!超級讚!

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口感軟嫩多汁,帶有微微的彈牙口感,而且咬開的湯汁香麻涮嘴,非常開胃好吃!

真的會讓人會欲罷不能,忍不住一塊接著一塊!

 

《 餐後甜點-千層蛋糕 》

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飯後甜點是口感軟綿細緻的千層蛋糕(竟然不是便宜的小點心,我覺得非常用心耶!)

清爽不膩口的千層蛋糕,奶香濃郁、口感細緻豐富!

來杯熱咖啡一起享用,幸福感滿滿!非常完美的ending~

 


 

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【 瀧厚鍋物-敦北店 】

地址:台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號

營業時間:11:30~14:30;17:00~22:00

預約電話:02-2718-8805

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/longhou.hotpot/

《 所有分店資訊 》

1406624372-3339067426.gif  台北 敦北店:台北市松山鎮民生東路四段56巷1弄1號/02-2718-8805

1406624372-3339067426.gif  新北 景平店:新北市中和區景平路453號/02-2242-3888

1406624372-3339067426.gif 台中 勤美店:台中市西區向上北路137號/04-2302-9599

1406624372-3339067426.gif 台中 東山店:台中市北屯區東山路一段251-7號/04-2437 8667

1406624372-3339067426.gif 嘉義 中山店:嘉義市東區中山路271號/05-227 6808

 

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