Verna's Blog

天氣開始變冷了，正是吃火鍋的季節！

今天要來介紹一間位在桃園大業路新開幕的火鍋【澤鍋物】

老闆是以一個單純喜歡吃火鍋的念頭開店，希望把自己愛吃的火鍋也分享給顧客們

店內的湯頭和食材很少加工物，都是以食物的原型居多，老闆甚至堅持每天早起到市場採購新鮮食材！

為的就讓給顧客們都能吃到健康又美味的火鍋！

店面不大，不小心就容易錯過了，可以先找到自由聯盟超市，澤鍋物就在超市的斜對面、信義房屋隔壁

另外現在有主鍋85折及$539、$999吃到飽的活動喔！歡迎大家來嚐鮮～

店內空間舒適寬敞，就像回到自己家一樣自在的感覺！

基本湯底是「招牌昆布」，也可加價50元換購其它風味的湯底

共有「原味牛奶」、「川味麻辣」、「黑蒜肉骨」、「養生當歸」、「韓式泡菜」5種湯底可以選擇

每一款湯頭都很有特色，都是選用新鮮真材實料熬煮製成！

當天選擇了「原味牛奶」與「黑蒜肉骨」的鴛鴦鍋

原味牛奶湯底是用新鮮牛奶熬煮，而且湯底還加入了桂花，除了濃郁的奶香還帶有淡淡的桂花香氣，非常特別！

很順口～喝得到天然的感覺，不是平價百元鍋物那種用粉調味的廉價湯底！

另外，黑蒜頭大骨湯頭也是店內非常推薦的特色湯底，湯頭喝起來帶有濃濃的胡椒香和蒜香

不用擔心會有中藥味，入口非常甘甜，香氣四溢，養生又好喝！

副餐的部分有「白飯」、「王子麵」、「冬粉」、「雞蛋」、「讚岐烏龍麵(+20元)」可以選擇

點「黑蒜肉骨鍋」的朋友們，推薦附餐可以選擇王子麵，非常對味喔！

另外，因為店家提供的白飯是選用壽司米，所以口感較Q硬，不是沒煮熟喔！慢慢咬會越嚼越香！

菜盤以新鮮的蔬菜為主，沒有加工的火鍋料，走的是健康路線！

喜歡吃重口味的朋友們一定要嚐嚐看老闆娘自己調配的沾醬！

推薦愛吃辣的朋友可以嚐嚐看辣椒及風味醬,，椒辣得非常過癮，而風味醬酸酸辣辣的也很開胃！

選好醬料後，鍋底也差不多滾了！可以開始下蔬菜讓湯頭更甘甜！

【 特級雙拼鍋 $400 】

海鮮：鮮魷／草蝦／鮮蚵／蛤蠣／魚片 5選2（海鮮依季節調整）

肉品：豬／牛／羊 3選1

牛肉片厚薄度適中，入鍋涮2~3秒就熟了

吃起來口感很嫩！

草蝦雖然不大尾，但是脆甜新鮮！放入牛奶鍋煮很讚！

蛤蠣就比較可惜，當天吃有好幾顆都沒吐沙吐乾淨...

【 香菇雞腿鍋 $320 】

每一塊雞腿肉都很有份量！超大塊的雞腿肉光用看的就好滿足

帶皮的厚實肌腿肉塊，肉質Q彈軟嫩，讓人吃得很滿足！

我自己偏愛丟在黑蒜肉骨鍋底內，個人覺得很搭！

新鮮的整朵香菇經過長時間燉煮後，吸附了湯汁，非常Juicy好吃！

不管丟在什麼鍋底都很讚！一口咬下還會爆漿噴汁！

最後以王子麵做為完美的ending～

王子麵吸飽了濃郁的黑蒜肉骨湯底，鹹度恰到好處！非常夠味！

最後的甜點是黑糖凍和芝麻奶酪～

黑糖凍甜度適中，冰冰涼涼的很解膩！

芝麻奶酪口感滑順入口即化，香醇的芝麻香氣會在嘴巴裡停留，是一款養生又好吃的甜點！

澤鍋物 FB粉絲頁：https://www.facebook.com/zehotpot/