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【Nice Green美蔬菜廚房】是以健康、環保、友善地球的理念為出發的餐廳

將蔬菜栽種與直營餐廳結合,實現「即摘即食」,在第一時間把100%新鮮蔬菜送到消費者的手中

美蔬菜廚房認為『吃』是一件很重要的事,希望透過簡單、真實、健康的選擇,帶給人們永續、純淨的生活

讓吃不只是一種人體環保,更實現環境友善的理念!

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美蔬菜廚房有非常多餐飲分店及販售櫃點

而新開幕的忠孝店位於台北捷運忠孝復興站5號出口旁

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不僅料理健康美味,用餐環境也是超級美~

店內乾淨、明亮,給人溫馨舒適,而且帶有清新活力的感覺~

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美蔬菜廚房除了餐食外,也有另外販售新鮮蔬菜及健康無負擔的飲品

美蔬菜廚房自家栽種的蔬菜都是透過智能垂直農場的全環境控制,打造初適合不同作物品種的生長環境,並使用水耕種植

能夠減少傳統農業的土壤、水、空氣等可能造成的環境汙染,並達到友善地球的永續經營

所以栽種出來的蔬菜無塵、無蟲、無農藥、無重金屬且低硝酸鹽,能做到『只需洗手,不洗菜』!

一盒盒新鮮的蔬菜,既衛生、健康,外觀也都非常漂亮,就連生菌數都遠低於生食的標準!

美蔬菜廚房的用心和品質絕對是看得見的!能讓每個顧客們都能吃得安心又健康!

 

接下來就要來分享我的用餐心得了,真心推薦!顛覆傳統蔬食總是主打健康卻不美味的印象!

美蔬菜廚房讓妳吃得健康,又能吃得美味!以自家栽種生產的美蔬菜為基礎,呈現一道道的健康美味

 

【 新鮮蔬果汁(純天然蔬果甜味,無另外加糖)$160 

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新鮮現打的蔬果汁共有兩款可以選擇,微甜清爽很好喝!

招牌蔬果汁:綜合萵苣+蘋果+芭樂

經典蔬果汁:羽衣甘藍+蘋果+柳丁

口感濃稠,喝得到豐富的蔬果顆粒,沒有額外加糖,完全是蔬果自然的甜味!

大朋友小朋友都適合來一杯補充維生素和纖維素!新鮮現打更能完整攝取到蔬果的營養成分~

推薦給媽咪們~家中如果有不愛吃菜的小朋友,給他們飯後喝杯甜甜的蔬果汁,小朋友既開心,又能補充蔬果的營養!

 

【 冰花松露脆餅 $330 】

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冰花松露脆餅是美蔬菜廚房的人氣必點!

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濃郁松露與薄脆餅皮的搭配真的超級完美~

松露脆餅上滿滿的鋪上了美蔬菜廚房自家栽種的新鮮萵苣,更是非常鮮脆可口!

口感非常鮮、脆、嫩,吃起來完全沒有"菜味",是很清爽的~連不愛吃蔬菜的我都直接掃了半盤!

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內餡滿滿的松露醬,放得超級豪邁!!!

咬下去"卡滋卡滋的",還有超級濃郁的松露香氣在嘴裡爆發!超級香~超級好吃~~~

單吃、搭配萵苣一起入口都好吃!超迷人!不點會後悔XD 

而且上面淋上的紅酒醋和一旁的番茄切片真的超加分!酸酸甜甜~解膩爽口!

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一旁還有幾株冰花點綴~很久以前就在報導上看過珍貴稀有的冰花,今天終於有機會嘗到!

冰花的莖葉表面有著一顆顆像小水珠一樣閃亮亮的特殊晶體,所有也有「鑽石花」的別名

表面上一顆顆的晶體是因為冰花耐鹽性高,會把吸收的鹽份釋放到莖葉,所以會在表面形成如水滴般晶亮的細小晶體

由於生長條件特殊,冰花擁有其他蔬菜沒有的高價值營養成分—「肌醇」及「松醇」

具有代謝脂肪與降低膽固醇的作用,是一種好吃又有益健康的新興高檔食材!所我我才會暱稱冰花為蔬菜界的LV!

冰花的口感脆嫩、含有豐富水份,吃起來非常清爽,而且帶有微微的鹹味,非常特別!

 

【 麻辣半筋半肉牛肉麵 $320 】

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店員送上桌時就香氣撲鼻~光香味就讓人食指大動流口水啦~~~

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附贈了自製的酸菜、辣椒醬及涼拌黃豆

很喜歡它的酸菜,吃起來鹹中帶甜,不會過於死鹹,而且口感爽脆!並且帶有微微的辣度,和牛肉麵超級搭!

喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過它們的辣椒醬,很香,卻不會辣嘴!非常完美的提味!

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牛肉麵上桌一定要先喝一口湯頭再開始吃麵!

湯頭非常好喝!香辣夠味,但比起一般的紅燒牛肉麵口感更加清爽不油膩!

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麵條使用的是美蔬菜廚房『自製的手工萵苣麵條』

麵條口感Q彈有勁,不會軟爛,而且讓整碗牛肉麵的口感吃裡來更加清爽順口,非常加分!

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牛肉滷得非常軟嫩好吃!牛筋也是滷到入口即化了,Q嫩滑順~

美蔬菜廚房並不是專門的牛肉麵店啊!卻出乎我意料的好吃!!!

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吃完原味後,配上辣椒醬和酸菜更是超級過癮好吃!酸酸辣辣的好提味!

讓我忍不住好想再來一碗!

 

【 金線蓮雞湯煨麵 $280 】

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推薦給長輩、小孩,或是冬天來碗暖呼呼的金線蓮雞湯一定非常讚!

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雞湯內有整隻的雞腿肉,絕對飽足感UP UP!

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金線蓮雞湯的湯頭濃郁香純,喝起來不會有油膩感,我自己很喜歡!

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最特別的是他們家的麵條!有發現麵條顏色綠綠的嗎?

因為美蔬菜廚房使用的麵條都是用自家栽植的萵苣並配合七十年老麵廠的好技術製成的『手工萵苣麵條』

麵條口感Q彈,帶有淡淡的蔬菜清香,而且營養價值高

如果喜歡的話,有另外販售,可以買回家自己料理!而且麵條是全素的,素食者也可以食用!

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雞腿肉非常嫩,完全不會乾柴!吃完非常有飽足感!

 

【 萵苣芝麻霜淇淋 】!

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美蔬菜廚房的霜淇淋口味非常特別,是萵苣+黑芝麻口味!

口感很綿,吃起來很清爽,帶有淡淡芝麻香,非常好吃!我非常喜歡

 

附上美蔬菜廚房的菜單給妳們參考~精緻蔬食/時尚輕食推薦!

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另外也有販售植物萃取的保養品、保健食品和健康的手工蔬菜麵

送禮自用都適合!

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美蔬菜廚房真的完全顛覆了我對蔬菜的印象!完全只能用鮮、脆、嫩來形容!

【 Nice Green 美蔬菜廚房-忠孝店 】

地址:台北市大安區台北市復興南路一段153號1樓

預約電話:(02)2731-9997

營業時間:平日 10:00~22:00/假日 10:00~22:00

官方網站:http://www.nice-green.com.tw/v2/official

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/NICEGREEN01

 

 

 

 

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